édes süti zserbó

Zserbó ünnepekre 5. - ribizlilekvárral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

pezo

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g margarin

149 kcal
5g tojás

6 kcal
4g cukor

16 kcal
2g élesztő

2 kcal
1g sütőpor

0 kcal
8g tej

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

21g ribizlidzsem

58 kcal
25g dió

164 kcal

A csokimázhoz

17g tortabevonó

91 kcal
3g színes cukorka

12 kcal

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
25g élesztő

26 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g ribizlidzsem

695 kcal
300g dió

1962 kcal

A csokimázhoz

200g tortabevonó

1092 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 7854 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

28.2g finomliszt

103 kcal
14.1g margarin

101 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.8g cukor

11 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.6g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

14.1g ribizlidzsem

39 kcal
16.9g dió

111 kcal

A csokimázhoz

11.3g tortabevonó

62 kcal
2.1g színes cukorka

8 kcal

Összesen 443 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.3 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.6 g

Zsír

Összesen
472.1 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
207 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5907.7 g
Cink
20 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1127 mg
Vas
34 mg
Magnézium
912 mg
Foszfor
2825 mg
Nátrium
753 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
814.9 g
Cukor
307 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
245.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2132 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
673 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1613 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 7854 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 443 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 db tojás
5 dkg cukor
2.5 dkg élesztő
0.5 csomag sütőpor
1 dl tej
1 csipet só

A töltelékhez

25 dkg ribizlidzsem
30 dkg dió

A csokimázhoz

20 dkg tortabevonó
2 ek színes cukorka

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe tegyük a cukrot, és az élesztőt futtassuk fel.
A lisztet a margarinnal, csipet sóval és a sütőporral vegyítsük el.
A margarinos lisztbe mélyedést készítünk, amelybe a felfutott élesztőt és a tojást tesszü. Rugalmas tésztát kapunk, amelyet három egyforma cipóra osztunk.
Az első cipót tepsiméretre sodorjuk, beletesszük a tepsibe, majd a lekvár felével egyenletesen megkenjük. A lekvárra a darált dió felét egyenletesen ráhintjük, majd a következő cipót is kisodorjuk, és kenjük, hintjük.
A harmadik cipóból sodort lappal befedjük, és villával sűrűn megszurkáljuk.
Fél órai pihentetés után 180 fokra előmelegített sütőben kezdjük sütni légkeverés nélkül, majd mikor kezd színeződni, visszavesszük 160 fokra, és légkeveréssel sütjük tovább, amig szép zsemleszínű lesz.
Kihűlés után a tortabevonót felolvasztjuk, és szétterítjük egyenletesen a tetején. Ha a bevonat meghűlt, megszórjuk a tortadarával.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 400 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7312
Feltöltés dátuma: 2010. december 27.