Vörösboros resztelt sertésmáj kakastaréjjal

Name: Vörösboros resztelt sertésmáj kakastaréjjal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertésmáj; 10 dkg Füstölt szalonna; 3 db Burgonya nagy; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Chili; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 kk Majoranna; 10 dkg Vegyes savanyúság csalamádé; 4 db Kovászos uborka

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Hobbychef

Vörösboros resztelt sertésmáj kakastaréjjal

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

150g sertésmáj

201 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
150g burgonya

87 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
50g vegyes savanyúság

14 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal

Összesen 700 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

300g sertésmáj

402 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
100g vegyes savanyúság

28 kcal
160g kovászos uborka

24 kcal

Összesen 1401 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

28.1g sertésmáj

38 kcal
9.4g füstölt szalonna

61 kcal
28.1g burgonya

16 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
9.4g vegyes savanyúság

3 kcal
15g kovászos uborka

2 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1002.2 g
Cink
10 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
69 mg
Vas
37 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
154 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
321.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9761 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
39 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
9755 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 700 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
993 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2004.4 g
Cink
19 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
137 mg
Vas
74 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
308 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
643.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19521 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
79 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
700 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
19509 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1401 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
13 mg
Vas
7 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1828 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
1827 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 131 kcal

Hozzávalók

30 dkg sertésmáj
10 dkg füstölt szalonna
3 db burgonya (nagy)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db chili
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kk majoranna
10 dkg vegyes savanyúság (csalamádé)
4 db kovászos uborka

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük.
A hagymákat apróra, a chillit karikára, a májat csíkokra vágjuk, a szalonnát bevagdossuk.
Egy serpenyőben kevés olajon megsütjük a szalonnát, félretesszük, melegen tartjuk.
A serpenyőben megpirítjuk a hagymát, rátesszük a májat, fűszerezzük (a só kivételével), néhány percig sütjük, majd ráöntjük a vörösbort. 1-2 perces párolás után elzárjuk a tűzhelyt.
Tálalunk, a tányérra teszünk a sós krumpliból, rá a májból, a közepére helyezünk egy kakastaréjt, sózzuk, s szórunk még rá pirospaprikát. A tányér szélére pakolunk csalamádét és 2 darab kovászos uborkát.

Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2052
Feltöltés dátuma: 2015. október 05.