pörkölt marhapörkölt

Vörösboros marhalábszár pörkölt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes hétvégi

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

bográcsos

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

400g marhalábszár

512 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g fűszerpaprika

14 kcal
30g zöldpaprika

5 kcal
40g paradicsom

7 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
150g tarhonya

557 kcal

Összesen 1925 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

4000g marhalábszár

5120 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g fűszerpaprika

141 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
500g száraz vörösbor

410 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal
4g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1500g tarhonya

5565 kcal

Összesen 19255 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

46.4g marhalábszár

59 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
3.5g zöldpaprika

1 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
5.8g száraz vörösbor

5 kcal
9.9g napraforgó olaj

87 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
17.4g tarhonya

65 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
109 g

Zsír

Összesen
103.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2113 g
Cink
30 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
153 mg
Vas
16 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1158 mg
Nátrium
426 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
493.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
1540 micro
β-crypt
311 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
1111 micro

Összesen 1925 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1089.5 g

Zsír

Összesen
1035.3 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
467 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
328 g
Koleszterin
1560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21129.7 g
Cink
304 mg
Szelén
1666 mg
Kálcium
1529 mg
Vas
157 mg
Magnézium
1607 mg
Foszfor
11582 mg
Nátrium
4260 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
1275 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
90 mg

VÍZ

Összesen
4937.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1444 micro
B6 vitamin:
24 mg
B12 Vitamin:
133 micro
E vitamin:
369 mg
C vitamin:
325 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
18 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
347 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4157 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
753 micro
β-karotin
15398 micro
β-crypt
3110 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
11111 micro

Összesen 19255 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.2 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
119 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

4 kg marhalábszár
1 kg vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
5 dkg fűszerpaprika (őrölt)
3 db zöldpaprika
4 db paradicsom
5 dl száraz vörösbor
10 dl napraforgó olaj (ízlés szerint )
1 kávéskanál só (izlés szerint)
3 db babérlevél
1 kávéskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)
1.5 kg tarhonya

Elkészítés

Helyezzük az előre felvágott hagymát a kiolajozott bográcsba
Az üvegesre pirult hagymára tegyük rá az előzőekben 2-3 cm-esre felvágott marhahús kockákat.
Hagyjuk rotyogni. Fedjük le, hogy a hús alaposan megpuhulhasson. Ha száraz marhahúsból készítjük, és nincs elegendő leve a húsnak, időről-időre öntsünk hozzá egy kevés vizet.
Adjuk hozzá a pirospaprikát, és alaposan keverjük el a forrásban lévő tartalommal. Figyeljünk rá, hogy ne törjük össze az esetleg már megpuhult marhahúst.
Kb. 5 perc elteltével adjuk hozzá az előre felszeletelt paradicsomot és paprikát, és hagyjuk puhára főni.
A felszeletelt fokhagymát, babérlevelet, őrőltborsot egyszerre is beletehetjük a forrásban lévő pörköltbe.
Innentől kezdve, a hús minőségétől függően, kb. 1 órán át főzzük, nem túl nagy lángon. Mielőtt levennénk a tűzről, hozzáöntjük a vörösbort.
további ételfotók...

Receptkönyvben: 145
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 65
Össznézettség: 158526
Feltöltés dátuma: 2008. április 23.

Ajánló

tarhonya, barna kenyér

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - marhapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - bográcsos
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Minden tavasszal megrendezzük, a már hagyományosnak tekinthető TAVASZNYITÓ BOGRÁCSOZÁSUNKAT. Tulajdonképpen a célja nem más, mint hogy találkozzunk azokkal a barátainkkal, akikkel év közben kevésszer tehetjük ezt meg. Egy kellemes tavaszi délután keretein belül, jó társaságban, jó hangulatban fogyasztjuk el, a közösen elkészített PÖRIT:-) Az idén több mint 50 barátunk nyalogatta a szája szélét elégedetten, és hevert el a fűbe, hogy az emésztéstől elcsigázott testükbe kis idő elteltével újra erő költözzön.