Villámgyors házi pesto

Name: Villámgyors házi pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 60 g Bazsalikom friss; 30 g Fenyőmag; 1 dl Olívaolaj; 2 kk Só; 0 ízlés szerint Bors; 200 g Tehéntúró

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

2adag

Előkészítés

10perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír

30g bazsalikom

7 kcal
15g fenyőmag

101 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tehéntúró

147 kcal

Összesen 631 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír

60g bazsalikom

14 kcal
30g fenyőmag

202 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tehéntúró

294 kcal

Összesen 1261 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír

15.7g bazsalikom

4 kcal
7.8g fenyőmag

53 kcal
22.2g olívaolaj

196 kcal
2.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
52.2g tehéntúró

77 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2548.9 g
Cink
261 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
137 mg
Vas
202 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
1571 mg
Réz
10 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
99 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
945 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1696 micro

Összesen 631 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
119.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5097.8 g
Cink
522 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
274 mg
Vas
404 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
3141 mg
Réz
21 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
197.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1890 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3393 micro

Összesen 1261 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1331 g
Cink
136 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
71 mg
Vas
105 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
820 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
63 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
494 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
886 micro

Összesen 330 kcal

Hozzávalók

60 g bazsalikom (friss)
30 g fenyőmag
1 dl olívaolaj
2 kk só
bors ízlés szerint
200 g tehéntúró

Elkészítés

Kézimixert használunk, mert az állaga miatt keverés közben könnyen beleragad a turmixgépbe, és ilyenkor átpakolni a kulimászt egy másik edénybe igencsak munkás… A megmosott bazsalikomleveleket beletépkedjük a keverőtálba és a megpirított fenyőmaggal, az olívaolajjal, sóval, kis borssal és túróval összeturmixoljuk.
A friss pestot kiszedjük a keverőtálból, kisebb edénybe, vagy egy kis befőttes üvegbe tesszük, ami jól zárható, majd a hűtőbe rakjuk.
Pirítósra, burgonyapürébe, tésztaszósznak kiváló.

Receptkönyvben: 320
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 49039
Feltöltés dátuma: 2012. január 29.

Ajánló

A boltban kapható verzióknál egy kicsit könnyebb bazsalikomkrémre kell számítani, nem annyira tömény, mint az olasz változat, de annál ízletesebb lesz. Ráadásul itt az ember kedvére súlyozhatja a hozzávalókat. A túró valahogy adja magát, hogy lágyítsa a bazsalikom tömény ízét.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - pesto

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17519 recept

Kedvenc cézár salátámat a Liszt Ferenc téren adják, pestoval megkent pirítóssal a tetején. Imádom, mikor kihozzák nekem és a salátán ott pihennek a pirítósok, majd megcsap a bazsalikomos-fenyőmagos pesto krém illata. Sajnos ma már egyre kevesebb időm jut a városi pörgésekre, ezért is vettem a fejembe, hogy majd én aztán kikeverem a tökéletes pesto krémet magamnak itthon. Megrendeltem a zöldségestől egy egész bazsalikombokrot, és segítségül hívtam vegetáriánus barátnőmet is. Beleömlesztettem hát a keverőtálba a különleges hozzávalókat, ami nálam leginkább egy halom friss bazsalikom, fenyőmag, olívaolaj, ja és a túró, de lehet ez akár rikotta is. Ha nem elég krémes, akkor az olívaolaj lágyít rajta keveset.