édes süti réteges sütemény

Viktória szelet Inom konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

"Inom"

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
8g margarin

60 kcal
67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
8g méz

25 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
42g habtejszín

122 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g almalé

3 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g csokoládéforgács

13 kcal

Összesen 898 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
50g margarin

359 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g méz

152 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g almalé

18 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g porcukor

194 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 5382 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

3.8g tojás

5 kcal
3.5g cukor

14 kcal
1.7g margarin

13 kcal
14g finomliszt

51 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1.7g méz

5 kcal

A töltelékhez

52.3g alma

24 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

8.7g mascarpone

35 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g almalé

1 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
0.5g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
211 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
248 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 898 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.9 g

Zsír

Összesen
240 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
639 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5024.9 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1269 mg
Vas
11 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
2151 mg
Nátrium
1201 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
747.3 g
Cukor
390 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1488 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1303 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
1224 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
823 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 5382 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
10 dkg cukor
5 dkg margarin
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (csapott)
2 ek méz (meleg)

A töltelékhez

6 nagy db alma
2 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint (őrölt)

A krémhez

25 dkg mascarpone
250 ml habtejszín
1 kávéskanál fahéj
40 ml almalé
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor
2 ek csokoládéforgács (a díszítéshez)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,és három lapot sütünk belőle.
Az almát megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük,kissé kicsavarjuk, és a kapott almalevet félretesszük, majda cukorral megpároljuk, fahéjjal ízesítjük, hűtjük.
A mascarponéhoz keverjük az almalevet, ízesítjük a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal, majd a kemény habbá vert tejszínt hozzákeverjük.
A lapokat megtöltjük. Az első lapra kenjük az almát, rátesszük a második lapot, erre kenjük a mascarponés krém háromnegyedét, majd befedjük a harmadik lappal.
A maradék krémet a tészta tetejére simítjuk, reszelt csokoládéval díszítjük. Hűvös helyen hagyjuk puhulni egy éjszakát, csak másnap szeleteljük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 608
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 53962
Feltöltés dátuma: 2013. március 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

"Inom" 70 recept

A sütemény alapötlete egy pohárkrém volt. Az alkotóelemek mindegyike a család kedvence, így lett "kikísérletezve" maga a sütemény. Bevallom, ez életem első ilyen próbálkozása, s nagyon jól sikerült. Igazi győzelem, így aztán a leánykámról kapta a nevét. Remélem, másnál is sikert fog aratni!