Vendégváró hidegtál gazdagon
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Miss Sweetly
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A töltött gépsonkához
-
16 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
6g majonéz29 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
20g gépsonka28 kcal
A töltött lapkasajthoz
-
63g tehéntúró92 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
3g vöröshagyma1 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
13g lapkasajt46 kcal
-
13g lapkasajt46 kcal
A töltött tojáshoz
-
60g főtt tojás93 kcal
-
3g majonéz15 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A díszítéshez
-
13g felvágott18 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
7g salátalevél1 kcal
-
50g kígyóuborka7 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
570
kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A töltött gépsonkához
-
100g franciasaláta alap64 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
22g majonéz118 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
4g só0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
80g gépsonka110 kcal
A töltött lapkasajthoz
-
250g tehéntúró368 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
10g vöröshagyma4 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
51g lapkasajt182 kcal
-
51g lapkasajt182 kcal
A töltött tojáshoz
-
240g főtt tojás372 kcal
-
11g majonéz59 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A díszítéshez
-
50g felvágott70 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
28g salátalevél4 kcal
-
200g kígyóuborka29 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
2264
kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A töltött gépsonkához
-
6.8g franciasaláta alap4 kcal
-
6.8g tejföl14 kcal
-
1.5g majonéz8 kcal
-
0.7g mustár0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
5.5g gépsonka8 kcal
A töltött lapkasajthoz
-
17.1g tehéntúró25 kcal
-
3.4g vaj24 kcal
-
1.4g tejföl3 kcal
-
0.7g vöröshagyma0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
3.5g lapkasajt12 kcal
-
3.5g lapkasajt12 kcal
A töltött tojáshoz
-
16.4g főtt tojás25 kcal
-
0.8g majonéz4 kcal
-
1.4g tejföl3 kcal
-
0.7g mustár0 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A díszítéshez
-
3.4g felvágott5 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
-
1.9g salátalevél0 kcal
-
13.7g kígyóuborka2 kcal
-
6.8g paradicsom1 kcal
-
2.7g sárgarépa1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
152
kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.1 g
Zsír
-
Összesen 42 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 294 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2851.3 g
-
Cink 164 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 325 mg
-
Vas 126 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 419 mg
-
Nátrium 1745 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 218.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 379 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 57 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 76 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 197 mg
-
Retinol - A vitamin: 277 micro
-
α-karotin 340 micro
-
β-karotin 1051 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 369 micro
Összesen
570
kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 128.3 g
Zsír
-
Összesen 168 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1176 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11405.4 g
-
Cink 658 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 1299 mg
-
Vas 505 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 1675 mg
-
Nátrium 6981 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.5 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 873.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1518 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 229 micro
-
K vitamin: 82 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 191 micro
-
Kolin: 786 mg
-
Retinol - A vitamin: 1107 micro
-
α-karotin 1360 micro
-
β-karotin 4204 micro
-
β-crypt 81 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1477 micro
Összesen
2264
kcal
- 10% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 779.1 g
-
Cink 45 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 477 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 59.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 21 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 93 micro
-
β-karotin 287 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 176 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
152
kcal
Hozzávalók
A töltött gépsonkához
A töltött lapkasajthoz
-
25 dkg tehéntúró
-
5 dkg vaj
-
1 ek tejföl
-
köménymag ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
3 db lapkasajt
-
3 db lapkasajt
A töltött tojáshoz
A díszítéshez
-
5 dkg felvágott
-
4 db salátalevél
-
0.5 közepes db kígyóuborka
-
1 db paradicsom
-
0.5 db sárgarépa
-
petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés
A töltött gépsonkához
- Francia saláta: A franciasaláta zöldségkeveréket megsózzuk, borsozzuk kicsit, majd kevés margarinon puhára pároljuk, kihűtjük. Közben a tejfölt, majonézt, mustárt és a többi hozzávalót összekeverjük, ha szükséges, ízesítjük még ízlésünk szerint, majd hozzákeverjük a kihűlt zöldségkeveréket.
- Szépen, egyenletesen elosztjuk a sonkaszeleten, majd feltekerjük. Ha ez kész, a hűtőbe tesszük.
- Kőrözött: A vajat a túróval és a tejföllel habosra keverjük. Az ízesítő anyagokkal tetszés szerint fűszerezzük. Nyomózsákba tesszük, és megtöltjük vele az óvatosan összetekert sajtszeleteket. Ezt is a hűtőbe tesszük.
- A töltött tojás: A tojásokat megfőzzük sós vízben, majd héjukat leszedjük. Kettévágjuk, majd a sárgájukat óvatosan kiszedjük, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt, mustárt, sót, borsot, és jól összekeverjük. Ezt a tölteléket szintén nyomózsákba tesszük, és visszatöltjük a tojásfehérjékbe.
- Egy tálat kirakunk a megmosott és lecsepegtetett salátalevelekkel. Ezután szépen elrendezzük rajta a töltött sonkát, töltött sajtot és töltött tojást.
- A díszítő zöldségekkel és a maradék krémmel megdíszítjük ízlésünk és fantáziánk szerint.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 329
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 51006
- Feltöltés dátuma: 2013. február 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Miss Sweetly
97 recept
Néhány hónapja fontolgattam, hogy készítek majd egy hidegtálat. Egyrészt, mert tetszenek ezek a tálak, másrészt, hogy mit tudok kihozni az elképzeléseimből. A témához kis könyvecskét is beszereztem, utána is néztem itt-ott, és saját gondolataim is voltak. Mindezt összerakva elkészítettem a tálam. Ha esetleg valamelyik töltelékből marad, azt a hűtőbe kis tároló dobozban, lefedve elrakhatjuk másnapra. Nagyon laktató egy ilyen tál, ezért írtam, hogy 4 személyre elég. A vendégek örülnek, ha ilyen ízelítővel kedveskedünk nekik.
