húsételek ragu

Tüzes legénybúcsúztató ragu Bozsik módra

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Tüzes legénybúcsúztató ragu Bozsik módra

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

90perc

Összesen

120perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

A raguhoz

3g sertészsír

23 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
17g kolbász

75 kcal
100g sertéscomb

182 kcal
67g sertésoldalas

129 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
33g paprika

5 kcal
33g víz

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
25g csirkemáj

30 kcal

A körethez

3g burgonya

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 720 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

A raguhoz

15g sertészsír

135 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
100g kolbász

452 kcal
600g sertéscomb

1092 kcal
400g sertésoldalas

776 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g paprika

33 kcal
200g víz

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
150g csirkemáj

179 kcal

A körethez

15g burgonya

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 4329 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

A raguhoz

0.6g sertészsír

5 kcal
7.4g füstölt szalonna

49 kcal
3.7g kolbász

17 kcal
22.2g sertéscomb

40 kcal
14.8g sertésoldalas

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
11.1g paradicsom

2 kcal
7.4g paprika

1 kcal
7.4g víz

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7.4g zöldborsó

6 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
2g hegyes erős paprika

0 kcal
5.6g csirkemáj

7 kcal

A körethez

0.6g burgonya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.8 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
55 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
298.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
987 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
829 micro
α-karotin
485 micro
β-karotin
1632 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
1297 micro
Lut-zea
1167 micro

Összesen 720 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
244.5 g

Zsír

Összesen
333.6 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6394.7 g
Cink
27 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
332 mg
Vas
27 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
2746 mg
Nátrium
2625 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1791.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5920 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
337 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1137 micro
Kolin:
994 mg
Retinol - A vitamin:
4971 micro
α-karotin
2913 micro
β-karotin
9793 micro
β-crypt
277 micro
Likopin
7780 micro
Lut-zea
7000 micro

Összesen 4329 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
288 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 159 kcal

Hozzávalók

A raguhoz

1 ek sertészsír
20 dkg füstölt szalonna
10 dkg kolbász
60 dkg sertéscomb
40 dkg sertésoldalas
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
3 db paradicsom
2 db paprika
2 dl víz
1 ek bazsalikom
1 csokor kakukkfű
20 dkg zöldborsó
1 db sárgarépa
1 közepes db hegyes erős paprika
15 dkg csirkemáj

A körethez

1.5 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

Elkészítés

A raguhoz

Forró zsiradékon lepirítjuk a kolbászt és a füstölt szalonnát. A kisült szalonnát és a kolbászt kivesszük, és lecsepegtetjük. A fele zsírt kivesszük, és félretesszük.
A felkockázott sertéshúst és az oldalast hirtelen lesütjük. Sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát, fokhagymát és a fűszerpaprikát, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát. Felöntjük vízzel, hogy ellepje. Fűszerezzük bazsalikommal és kakukkfűvel, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.
Amikor már majdnem kész a hús, hozzáadjuk a zöldborsót, a kockára vágott sárgarépát. Ízlés szerint erős Pistát teszünk bele.
A vége előtt 5-6 perccel hozzáadjuk a csirkemájat, a kisült kolbászt, és készre főzzük.
A félig főtt burgonyát lecsöpögtetjük, és a félretett zsiradékon aranybarnára pirítjuk. Végén megszórjuk só, bors, fűszerpaprika és friss, apróra vágott kakukkfű keverékével. Tálaláskor megszórjuk a kisült szalonnával.

Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1907
Feltöltés dátuma: 2014. október 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Ez a receptet a haverom legénybúcsúztatójára kreáltam. Saját ötlet alapján szedtem össze az alapanyagokat, a fűszerezését és az elkészítési módját. Nagy sikert aratott, ezért is raktam fel ezt a receptet.