rétes sós rétes

Túrós burek 2.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Erzso83

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burekhez

38g réteslap

111 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g ásványvíz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
3g só

0 kcal

A locsoláshoz

2g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 380 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burekhez

150g réteslap

443 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal

A locsoláshoz

6g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1516 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burekhez

13.3g réteslap

39 kcal
44.2g tehéntúró

65 kcal
8.8g tejföl

18 kcal
8.8g ásványvíz

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
1g só

0 kcal

A locsoláshoz

0.5g só

0 kcal
17.7g víz

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2732.1 g
Cink
325 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
137 mg
Vas
250 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
191.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 380 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
105 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10928.2 g
Cink
1301 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
546 mg
Vas
1001 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
6788 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
764.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
600 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 1516 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
967.1 g
Cink
115 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
48 mg
Vas
89 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
601 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
53 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

A burekhez

1 csomag réteslap
0.5 kg tehéntúró
1 dl tejföl (vagy joghurt)
1 dl ásványvíz
1 db tojás
1 ek só

A locsoláshoz

1 teáskanál só
2 dl víz
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A burekhez

A túrót áttörjük, hozzákeverjük a tejfölt vagy joghurtot, az ásványvizet, a tojást, a sót, és kikeverjük.
Kiolajozunk egy magasabb falú tepsit. Az aljára 3-4 réteslapot teszünk, melyek közé olajat és vizet locsolunk. Jöhet egy adag túrós krém, és így tovább rétegezzük, amíg van hozzávaló. 2-3 réteg krém jön ki ebből a mennyiségből. A réteslapokat kettesével vagy hármasával rakjuk. A tetejére 3-4 réteslap kerüljön.
Előmelegített sütőben sütjük kb. fél órát, meglocsoljuk az olajos-sós vízzel, visszatoljuk, és kb. még fél órát sütjük 180 fokon, világosbarnára.
Melegen, joghurttal leöntve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 400
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 86179
Feltöltés dátuma: 2010. február 25.

Ajánló

Nem túl diétás étel, de nem is hizlaló. Legjobb, ha még forrón fogyasztjuk, joghurttal leöntve. Ebédnek kitűnő melegen, de hidegen vacsorának vagy uzsonnának egyaránt ajánlom, sőt, ha marad, másnap reggelinek is fantasztikus.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - sós rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szerb
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - farsang
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Erzso83 10 recept

Vajdaságban, ahol élek, az emberek nagyon szeretik a burekot, pékségekben állandóan kapható, van húsos, almás, meggyes, pizzás, sonkás változatban. Ezt a receptet egy ismerősömtől kaptam, aki egy ilyen pékségben dolgozott, és első kézből láthatta, hogyan készítik el az igazi burekot. A családom is nagyon szereti, kisebbik fiam nem szereti a túrót, de ha burekot készítek, nem tud neki ellenállni. Amíg terhes voltam a gyerekekkel, mániákus burek-evő voltam :)