szendvics tortilla

Tortillába rejtett chilis bab

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Mercedes

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

85perc

Sütés

10perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

63g darált sertéshús

114 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
100g vörösbab

337 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
0g chili

0 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
25g alaplé

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

80g tortilla lap

260 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 1085 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

250g darált sertéshús

455 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
0g chili

0 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
100g alaplé

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

320g tortilla lap

1040 kcal
80g tejföl

158 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 4338 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

10.1g darált sertéshús

18 kcal
10.1g darált marhahús

14 kcal
2g füstölt szalonna

13 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
16.2g vörösbab

55 kcal
16.2g csemegekukorica

14 kcal
0g chili

0 kcal
8.1g sűrített paradicsom

7 kcal
4g alaplé

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

13g tortilla lap

42 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2104.4 g
Cink
8 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
186 mg
Vas
14 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
617 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
332.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
575 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
1269 micro
β-crypt
346 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 1085 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
254.2 g

Zsír

Összesen
124.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8417.4 g
Cink
32 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
745 mg
Vas
55 mg
Magnézium
1030 mg
Foszfor
3837 mg
Nátrium
2467 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
571.5 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
95 mg

VÍZ

Összesen
1328.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
348 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2299 micro
Kolin:
865 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
5075 micro
β-crypt
1385 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
2685 micro

Összesen 4338 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
2328 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

A húshoz

250 g darált sertéshús
250 g darált marhahús
50 g füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
400 g vörösbab
400 g csemegekukorica
3 db chili (különböző színű)
200 g sűrített paradicsom
1 dl alaplé
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk cayenne bors
só ízlés szerint

A tálaláshoz

8 db tortilla lap
4 ek tejföl (ízlés szerint)
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)

Elkészítés

A húshoz

A szalonnát kis kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, majd kiszedegetjük.
A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, majd rádobjuk a húst, együtt pirítjuk legalább 10 percig.
Ezután hozzáadjuk a karikázott chilit, kockákra vágott kaliforniai paprikát, majd a fokhagymából 3 db-ot szétnyomva, gyorsan elkeverjük, majd a paradicsommal is lepirítjuk egy kicsit.
Ezután felöntjük annyi húslével, hogy híg legyen, sózzuk, cayenne borssal, köménnyel fűszerezzük. Lefedve közepes hőfokon 60 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a babot és a kukoricát, majd a maradék 2 gerezd fokhagymát áttörve. További 20-25 percig főzzük. Ha túl sűrű lenne, higíthatjuk paradicsomlével, vízzel, illetve húslével.
A kész tortilla lapokat megtöltjük a chilis babbal, majd fokhagymával elkevert tejföllel tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4130
Feltöltés dátuma: 2012. október 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mercedes 302 recept

Nagyon szeretjük a házi készítésű tortilla tésztát. Mindig igyekszünk különbözőképpen megtölteni őket. Most megint a chilis-babos változatra esett a sor... Így gondoltam, megosztom Veletek is.:)