töltött zöldség töltött tök

Töltött tök kaporszósszal Zsanna konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Zsanna

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

227g közönséges tök

31 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
50g sajt

176 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
29g tejföl

58 kcal
60g kapor

26 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 494 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

1360g közönséges tök

183 kcal
450g darált sertéshús

819 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
300g sajt

1056 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
175g tejföl

347 kcal
360g kapor

155 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 2956 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

46.8g közönséges tök

6 kcal
15.5g darált sertéshús

28 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
10.3g sajt

36 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
6g tejföl

12 kcal
12.4g kapor

5 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
3.4g tej

2 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1610.9 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
558 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
312.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 494 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.5 g

Zsír

Összesen
189.3 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
936 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9665.1 g
Cink
23 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
3351 mg
Vas
35 mg
Magnézium
599 mg
Foszfor
2915 mg
Nátrium
2565 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
116 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1877.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2729 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
499 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
856 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
1251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1001 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3056 micro

Összesen 2956 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

4 kis db közönséges tök (zsenge vagy cukkini, csillagtök)
45 dkg darált sertéshús
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
30 dkg sajt (reszelt)
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 ek zsemlemorzsa
175 g tejföl
2 csokor kapor (friss)
1 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
1 dl tej

Elkészítés

Először megtisztítjuk a tököket, majd félbevágjuk, és kikanalazzuk a magházukat.
A darált húst összedolgozzuk a megreszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a tojássalés a fűszerekkel.
A töltelékhez adunk még a zsemlemorzsát és kb. 5 dkg reszelt sajtot.
A kész masszát a tökök belsejébe kanalazzuk, szépen eligazgatjuk, majd mindnek sajttal szórjuk meg a tetejét.
A töltött tököket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha nem fért bele a tökökbe az összes töltelék, akkor a maradékból gombócokat formázunk, és a tökök mellé tesszük.
Míg a tök sül, elkészítjük a kaporszószt: először felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a lisztet, és zsemleszínűre pirítjuk.
1 dl forró tejet apránkénta pirított liszthez adunk, közben folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen.
Ha besűrűsödött a szósz alapja, a finomra vágott kaprot is belekeverjük.
Lezárjuk a tűzhelyet, és ha egy kicsit kihűlt a szósz, a tejfölt is hozzáadjuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 13 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8824
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 10.

Ajánló

Gyerekeknek limonádéval vagy friss vízzel, felnőtteknek hűs fröccsel vagy sörrel ajánlom...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött tök

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Zsanna 46 recept

Könnyű nyári étel, amit szinte mindenki másképp készít. Ez az én verzióm. Remélem, kipróbáljátok, és nálatok is sikert arat. A sóval csak csínján, nehogy a sajt miatt túl sós legyen... Mi hidegen és melegen is nagyon szeretjük.