r
Nosalty Logó

Thai kókusztejes-mogyorószószos zöldséges rizs

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Thai kókusztejes-mogyorószószos zöldséges rizs
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Rizs

Mogyorószósz

Zöldségek

Összesen 1164 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Rizs

Mogyorószósz

Zöldségek

Összesen 4653 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Rizs

Mogyorószósz

Zöldségek

Összesen 172 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    27.1 g

Zsír

  • Összesen
    80.9 g
  • Telített zsírsav
    40 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1587.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    204 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    264 mg
  • Foszfor
    579 mg
  • Nátrium
    501 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    97.2 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    378.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    534 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    180 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    169 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    342 micro
  • Kolin:
    77 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1327 micro
  • β-karotin
    5621 micro
  • β-crypt
    246 micro
  • Likopin
    38 micro
  • Lut-zea
    1124 micro
Összesen 1164 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    108.2 g

Zsír

  • Összesen
    323.6 g
  • Telített zsírsav
    161 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    89 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    50 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6351.8 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    71 mg
  • Kálcium
    817 mg
  • Vas
    47 mg
  • Magnézium
    1056 mg
  • Foszfor
    2316 mg
  • Nátrium
    2004 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    388.6 g
  • Cukor
    124 mg
  • Élelmi rost
    54 mg

VÍZ

  • Összesen
    1513.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2137 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    722 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    675 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    44 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1368 micro
  • Kolin:
    307 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5309 micro
  • β-karotin
    22484 micro
  • β-crypt
    985 micro
  • Likopin
    152 micro
  • Lut-zea
    4495 micro
Összesen 4653 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    12.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    236.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    86 mg
  • Nátrium
    75 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    51 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    198 micro
  • β-karotin
    838 micro
  • β-crypt
    37 micro
  • Likopin
    6 micro
  • Lut-zea
    168 micro
Összesen 172 Kcal

Hozzávalók

Rizs

Mogyorószósz

Zöldségek

Elkészítés

Rizs

  1. A rizst szűrőn jól átmossuk.
  2. Felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sót.
  3. Lefedjük, közepes lángon felforraljuk, majd levesszük 1-es vagy 2-es (tűzhelyfüggő) fokozatra, és 30 percig főzzük (fedő alatt).
  4. Majd tűzről levéve hagyjuk még lefedve 10 percet állni.

Mogyorószósz

  1. A földimogyorót aprítógépben a kókuszzsírral krémesre aprítjuk.
  2. Átrakjuk egy kis lábasba, hozzáadjuk a mézet, és alacsony lángon összekeverjük, hozzáadjuk a rizsecetet, szezámolajat, reszelt gyömbért, és tovább keverjük. Ne forraljuk fel, arra vigyázunk. Ha túl sűrűnek találjuk, vízzel hígíthatjuk. Mikor elkészül, levesszük a tűzről, és félretesszük.

Zöldségek

  1. A kesudiót szárazon megpörköljük.
  2. Összekeverjük a zöldségeket a kesudióval és a rizzsel, öntünk rá egy kis szezámolajat.
  3. A mogyorószósszal összekeverhetjük az egészet, vagy tálaláskor a tetejére is tehetjük.
  4. Nyomjunk rá egy kis friss limelevet.
  • Sütés ideje: 5 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 49
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 2247
  • Feltöltés dátuma: 2017. március 17.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Azt hiszem kijelenthetem, hogy én a thai konyha szerelmese vagyok:) Annyira friss ízűek az ételeik, szeretem, hogy sok zöldséget használnak szinte nyersen, nem főzik/párolják túl. Kimondottan nem szeretem a párolt zöldségeket, elveszíti az ízüket teljesen. Imádom, hogy rengeteg gyömbért, kókusztejet, koriandert, mogyorót, csírát használnak. Ez a zöldséges rizs rendkívül egyszerűen elkészíthető, és aránylag gyorsan megvan, a rizs főzése kicsit időigényes, de közben el tudjuk készíteni a mogyorószószt és a zöldségeket. Kiváló főételnek, de akár köretnek is. Ha marad belőle, hidegen is jó, el lehet vinni másnap a munkahelyre ebédnek:D A rizsecet és szezámolaj beszerezhető bármilyen Ázsia boltban (én a Lehel piacon vettem), koriandert a Lehel piacon vettem (középen a termelői részlegen a fűszernövényeket áruló hölgynél mindig van:). 

Hozzávalók

Rizs

Mogyorószósz

Zöldségek

Címlapról ajánljuk

Bárányhúsos receptek húsvétra

Karakteres, nem mindenki által kedvelt ízük és enyhén borsos áruk miatt az utóbbi időben sokat veszítettek népszerűségükből a bárányhúsos ételek. Azonban, ha mégis adnánk nekik egy esélyt, tegyük az alábbi receptekkel.

Nosalty

További cikkek