Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Teljes kiőrlésű kenyér 3. - korpával recept

hozzászólások (13)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Mangán
Réz
Foszfor
Magnézium

TOP Vitaminok

B3 Folát E B5

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
15.1 g

zsír

Összesen:
9.8 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g

ásványi anyagok

Összesen:
2.7 g
Kalcium:
83 mg
Vas:
6 mg
Magnézium:
225 mg
Foszfor:
548 mg
Kálium:
671 mg
Nátrium:
1185 mg
Cink:
5 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
5 mg
Szelén:
26 µg

szénhidrát

Összesen:
104.5 g
Összes cukor:
3 g
Élelmi rost :
21 g

víz

Összesen:
82.7 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
84 µg
E vitamin:
3 mg
K vitamin:
4 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
60.5 g

zsír

Összesen:
39.1 g
Telített zsírsav:
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
12 g

ásványi anyagok

Összesen:
10.9 g
Kalcium:
331 mg
Vas:
25 mg
Magnézium:
902 mg
Foszfor:
2189 mg
Kálium:
2682 mg
Nátrium:
4733 mg
Cink:
21 mg
Réz:
2 mg
Mangán:
23 mg
Szelén:
105 µg

szénhidrát

Összesen:
418 g
Összes cukor:
15 g
Élelmi rost :
89 g

víz

Összesen:
330.6 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
2 mg
Összes folát:
337 µg
E vitamin:
9 mg
K vitamin:
21 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
6.3 g

zsír

Összesen:
4.1 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g

ásványi anyagok

Összesen:
1.1 g
Kalcium:
34 mg
Vas:
3 mg
Magnézium:
94 mg
Foszfor:
228 mg
Kálium:
279 mg
Nátrium:
493 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
3 mg
Szelén:
11 µg

szénhidrát

Összesen:
43.5 g
Összes cukor:
2 g
Élelmi rost :
9 g

víz

Összesen:
34.4 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
35 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
2 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bloody mary
bloody mary Sun, 2012-12-09 15:07

Nem tudom, hogy jól vannak-e megadva a mennyiségek, mert a kenyérsütőm majdnem lefulladt tőle. 3 dl víz, és egy pohár kefír kellett hozzá, és még így sem lett igazán lágy...Pedig eredetileg a hozzávalókat biztosan a megadott mennyiségek szerint adagoltam...Nem értem..

Amurath
Nyulas / Amurath Sat, 2012-12-22 08:43

Kedves Bloody Mary, sajnos sok múlik a liszt és korpa minőségén. A folyékony hozzávalókkal nyugodtan variálj, ha kemény a tészta, nyugodtan adj még hozzá folyadékot, leginkább vizet. Köszönöm, hogy leírtad a tapasztalataid. Boldog Karácsonyt!, Üdv, Zsuzsa

FMarcsi91
FMarcsi91 Wed, 2012-05-16 16:31

Kedves zsuzsi köszönöm a válaszodat, sütőben is kifogom probálni a kenyérsütést, szép estét kívánok neked

FMarcsi91
FMarcsi91 Mon, 2012-05-14 11:08

Kedves Zsuzsi,köszönöm a gyors választ.A kenyér remekül sikerült csak így kenyérsütőgépben 3 órát kell sütni, a sütőben 180C fokon meddig tart neked,és légkeverést hasznélsz-e a sütéshez?
szép napot kivánok neked

Amurath
Nyulas / Amurath Tue, 2012-05-15 20:16

Kedves Marcsi, örülök, hogy jól sikerült a kenyér. Na pont ezt nem szeretem még a kenyérsütő gépben, hogy olyan sokáig tart vele a sütés. 20percig szokta dagasztani a tésztát, ekkor kiveszem belőle,átteszem a ládaformába, ott kelesztem fél órát, és az előmelegített sütőben légkeverés nélkül 180 fokon kb 35 perc alatt készre sütöm. :) Sütőtől is függ, hogy meddig kell sütni, de nekem általában 30-40 perc alatt szokott megsülni. Remélem, tudtam segíteni. Szép estét kívánok neked!

FMarcsi91
FMarcsi91 Tue, 2012-05-08 14:44

nagyon tetszik a recepted, kifogom próbálni.szeretném tudni,hogy mért nem a kenyérsütőgépben sütötted meg,ha már ott készitetted elő? korpát még palacsintatésztába is szoktam belekeverni,
de egy picit tovább szoktam pihentetni mint a hagyományost ,könnyű és egészségesebb,mindenki
szereti a családban.

Amurath
Nyulas / Amurath Fri, 2012-05-11 20:14

Kedves Marcsi, nem szeretek sütni a kenyérsütőben. Egyrészt sokszor jártam úgy, hogy nem sült meg a közepe a kenyérnek, másrészt ha ebben a ládaformában sütöm,könnyebben, szebben tudom adagolni,szeletelni. :) Kérlek, írd majd meg tapasztalatodat a recepttel kapcsolatban. Szép hétvégét kívánok neked és családodnak! Üdv, Zsuzsa avagy Nyulas

519
teljes kiőrlésű liszt 50 dkg
búzakorpa 5 dkg
2 teáskanál
olívaolaj 2 ek
cukor 1 teáskanál
friss élesztő 2 dkg
tej 1 dl
víz 2.5 dl
napraforgó olaj 1 ek