pite gyümölcsös pite

Tejfölös lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

ze(n)derta

12adag

Előkészítés

50perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
1g porcukor

5 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g élesztő

2 kcal
17g tej

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g búzadara

7 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

42g tejföl

83 kcal
28g tojás

35 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g finomliszt

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g búzadara

14 kcal

A tálaláshoz

17g sárgabarackdzsem

46 kcal
4g pálinka

10 kcal

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
14g porcukor

54 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
24g búzadara

86 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

500g tejföl

990 kcal
330g tojás

415 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
48g búzadara

173 kcal

A tálaláshoz

200g sárgabarackdzsem

556 kcal
50g pálinka

116 kcal

Összesen 4934 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

7.8g vaj

56 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
1g élesztő

1 kcal
10.5g tej

6 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

26.2g tejföl

52 kcal
17.3g tojás

22 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g búzadara

9 kcal

A tálaláshoz

10.5g sárgabarackdzsem

29 kcal
2.6g pálinka

6 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.4 g

Zsír

Összesen
264.9 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4034.1 g
Cink
12 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
1093 mg
Vas
13 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1683 mg
Nátrium
781 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
500.2 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
790.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2263 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
325 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
1365 mg
Retinol - A vitamin:
2225 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1974 micro

Összesen 4934 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 259 kcal

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj
2 ek porcukor
2 db tojássárgája
20 g élesztő
2 dl tej
300 g finomliszt
2 evőkanál búzadara
1 csipet só

A tetejére

5 dl tejföl (jó minőségű, magas zsírtartalmú)
6 db tojás
2 ek porcukor
1 csipet só
0.5 csapott ek finomliszt
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál búzadara

A tálaláshoz

200 g sárgabarackdzsem
0.5 dl pálinka (barack)

Elkészítés

A tésztához

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, a tojások sárgájával és egy csipetnyi sóval.
Beleszitáljuk a lisztet és a tejben felfuttatott élesztővel galuska keménységű tésztává keverjük.
Fakanállal kb. 10 perc alatt alaposan "kiverjük" a tésztát (természetesen robotgépet is használhatunk).
A tetejére lisztet szórunk és konyharuhával letakarva, egyenletesen meleg helyen fél óráig kelesztjük.
Alaposan kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük, és egy kanál segítségével egyenletesen elsimítjuk és ráhintjük a búzadarát.
A tejfölt elkeverjük a tojásokkal és az ízesítőkkel, és ezt öntjük a tészta tetejére.
Előmelegített sütőben, kb. 180 C-on szép pirosra sütjük.
Sütés közben a két réteg "megfordul" - azaz a tejfölös rész kerül alulra, és piskóta a tetejére. A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni.
Tálaláskor a sárgabarack dzsemet a barackpálinkával összeforraljuk, ésakockákravágottlepényekre locsoljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 24334
Feltöltés dátuma: 2009. január 11.

Ajánló

Sárgabarack dzsemet barackpálinkával összeforralunk és a tetejét meglocsoljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

ze(n)derta 188 recept

Ezt a lepényt sós változatban is készíthetjük. Ilyenkor a tésztát és a tejfölös keveréket is alaposan megsózzuk, valamint finomra vágott kaporral, snidlinggel, petrezselyemlevéllel ízesítjük. Frissen az igazi!