saláta különleges saláták

Tavaszváró saláta Olaszné Ancitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Olaszné Anci

3adag

Előkészítés

30perc

hidegkonyha

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

A salátához

53g pritaminpaprika

11 kcal
47g csemegekukorica

40 kcal
61g zöldhagyma

12 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
7g retek

1 kcal
27g retek

4 kcal
67g mozzarella

199 kcal

A majonézhez

7g tojássárgája

21 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 799 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

A salátához

160g pritaminpaprika

34 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
20g retek

3 kcal
80g retek

12 kcal
200g mozzarella

598 kcal

A majonézhez

20g tojássárgája

64 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2398 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

A salátához

13.6g pritaminpaprika

3 kcal
11.9g csemegekukorica

10 kcal
15.7g zöldhagyma

3 kcal
17g kígyóuborka

2 kcal
1.7g retek

0 kcal
6.8g retek

1 kcal
17g mozzarella

51 kcal

A majonézhez

1.7g tojássárgája

5 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1174.3 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
394 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
235.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1026 micro
β-crypt
287 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 799 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
222.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3523 g
Cink
8 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
1181 mg
Vas
5 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
1064 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
707.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
718 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
217 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
3079 micro
β-crypt
861 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2496 micro

Összesen 2398 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
101 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

A salátához

1 db pritaminpaprika
140 g csemegekukorica
2 db zöldhagyma
0.5 db kígyóuborka
1 db retek (vajretek)
4 db retek (cseresznyeretek)
20 dkg mozzarella

A majonézhez

1 db tojássárgája
2 dl napraforgó olaj
5 csepp citromlé
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
1 csipet cukor
bors ízlés szerint

Elkészítés

A salátához

A paprikának kivágjuk a csumáját és a kerek végét levágjuk, majd a képen látható módon elszeljük.
A szeletek végét hegyesre igazítjuk - ezek lesznek a szirmok, az apróbb, leesett darabokat apróra vágjuk.
A vajretket meghámozzuk, megmossuk az uborkával és a cseresznyeretekkel együtt.
Amikor vajretket félbe vágjuk, levágunk 2-2 szeletet úgy, hogy nem vágjuk el őket egészen, tehát ket szelet egyben marad, ezekből alakítjuk ki a pillangókat.
A többi retket és az uborkát gyufaszál vastagságúra szeleteljük, keverőtálba tesszük, beleöntjük a kukoricát, hozzá adjuk a paprikadarabokat, a felszeletelt zöldhagymát és a hosszúkás darabokra vágott mozzarellát.
Összekeverjük a majonézzel és pár órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Tálaláskor a szirmokat a saláta köré rakjuk, és tetszőlegesen elhelyezzük rajta a pillangókat.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 90
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4830
Feltöltés dátuma: 2012. március 05.

Ajánló

Kaporral is készítettem már, úgy is nagyon finom! Más színű paprikát is használhatunk, és a szirmokat le is kerekíthetjük. Jókedvű munkát kívánok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Olaszné Anci 191 recept

Nagyon várom már a tavaszt, gondolom nem vagyok ezzel egyedül! Ilyenkor jól esik egy kis színes saláta-egyveleg. Mindenhol bújnak a kertben a tavaszi virágok, nekem ez adta az ötletet a saláta elkészítéséhez és tálalásához. Mindenkinek szép tavaszt kívánok!