saláta csirkesaláta

Tárkonyos csirkesaláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

235g vöröskáposzta

58 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal

Az öntethez

75g habtejszín

219 kcal
1g tárkony

2 kcal
3g mustár

2 kcal
13g majonéz

67 kcal
3g méz

10 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 661 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

940g vöröskáposzta

233 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal

Az öntethez

300g habtejszín

876 kcal
3g tárkony

9 kcal
10g mustár

6 kcal
50g majonéz

268 kcal
13g méz

38 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2641 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

41.6g vöröskáposzta

10 kcal
22.1g csirkemellfilé

27 kcal
7.5g lilahagyma

3 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.8g csemegeuborka

2 kcal

Az öntethez

13.3g habtejszín

39 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
2.2g majonéz

12 kcal
0.6g méz

2 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
906.1 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
351.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1326 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
38 micro
Lut-zea
623 micro

Összesen 661 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.5 g

Zsír

Összesen
194.3 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3624.3 g
Cink
6 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
660 mg
Vas
10 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1552 mg
Nátrium
955 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1405.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1652 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
447 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
309 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
611 mg
Retinol - A vitamin:
1203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5304 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
150 micro
Lut-zea
2493 micro

Összesen 2641 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

A salátához

1 kis fej vöröskáposzta (lilakáposzta)
50 dkg csirkemellfilé
1 nagy fej lilahagyma
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (vagy borsikafű)
5 közepes db csemegeuborka (elhagyható)

Az öntethez

3 dl habtejszín
1 ek tárkony
1 ek mustár
5 dkg majonéz
0.5 ek méz
10 ml citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A salátához

A lilakáposztát megtisztítjuk, laskára vágjuk, és egy nagy tálba helyezzük. Finoman megsózzuk, majd állni hagyjuk kb. 20 percig.
A csirkemellet szintén tisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, sózzuk és borsozzuk. A vajat és az olívaolajat elvegyítjük, és a főzést felgyorsítva wokban sütjük ki a húsokat.
A megsült húst félretesszük.
A lilahagymát és az uborkát vékonyra felszeljük.
Az öntethez a tejszínt összemelegítjük lábasban a tárkonnyal. Ez a művelet kihozza a fűszer teljes ízét. Egy picit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a mustárt, a mézet, a majonézt és az összes többi hozzávalót. Kézi habverővel csomómentesre keverjük az öntetet.
Utolsó lépésként a káposztából kinyomkodjuk a sót, folyó víz alatt leöblítjük a zöldséget. Végül megszárítgatjuk.
Egy nagy salátástálban összekeverjük a hozzávalókat, és azonnal tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 230
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10524
Feltöltés dátuma: 2012. május 25.