egytálételek rakott hús

Szülinapi hústorta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

8adag

Előkészítés

45perc

Főzés

60perc

Sütés

60perc

Összesen

165perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

150g tej

84 kcal
150g finomliszt

546 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
13g szódavíz

0 kcal

A húshoz

313g csirkecomb

348 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
5g só

0 kcal
69g tojás

87 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g póréhagyma

101 kcal
63g trappista sajt

220 kcal

Besamell mártáshoz

25g vaj

179 kcal
100g tej

56 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1877 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

1200g tej

672 kcal
1200g finomliszt

4368 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g szódavíz

0 kcal

A húshoz

2500g csirkecomb

2782 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
40g só

0 kcal
550g tojás

692 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
3000g póréhagyma

805 kcal
500g trappista sajt

1760 kcal

Besamell mártáshoz

200g vaj

1434 kcal
800g tej

448 kcal
80g finomliszt

291 kcal

Összesen 15010 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

10.6g tej

6 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
1g tojás

1 kcal
0g só

0 kcal
0.9g szódavíz

0 kcal

A húshoz

22.2g csirkecomb

25 kcal
4.4g darált marhahús

6 kcal
4.4g darált sertéshús

8 kcal
0.4g só

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
26.6g póréhagyma

7 kcal
4.4g trappista sajt

16 kcal

Besamell mártáshoz

1.8g vaj

13 kcal
7.1g tej

4 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5106.1 g
Cink
10 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
886 mg
Vas
10 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
2760 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
453.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
528 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1708 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3677 micro

Összesen 1877 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
827.7 g

Zsír

Összesen
703.1 g
Telített zsírsav
309 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
237 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
5035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
40848.8 g
Cink
79 mg
Szelén
1194 mg
Kálcium
7089 mg
Vas
80 mg
Magnézium
1313 mg
Foszfor
8992 mg
Nátrium
22081 mg
Réz
6 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
1252.9 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
3629.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5357 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
697 micro
K vitamin:
682 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
144 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1629 micro
Kolin:
3405 mg
Retinol - A vitamin:
4225 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13661 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29415 micro

Összesen 15010 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

1.2 l tej
120 dkg finomliszt
2 db tojás
1 csipet só
1 dl szódavíz (ízlés szerint)

A húshoz

10 db csirkecomb
0.5 kg darált marhahús
0.5 kg darált sertéshús
10 kávéskanál só
10 db tojás
10 teáskanál bazsalikom (szárított)
bors ízlés szerint
15 közepes db póréhagyma
50 dkg trappista sajt (reszelni a tetejére)

Besamell mártáshoz

20 dkg vaj
0.8 l tej
8 dkg finomliszt

Elkészítés

A palacsintához

1,2 kg lisztből és a hozzávaló mennyiségű tejből, 2 tojásból készítünk egy nagy adag palacsintát, lehetőleg picit vastagabbat az átlagosnál. Egy csipet sót adunk hozzá, és szódával hígítjuk. (Én személy szerint addig szoktam hígítani, amíg a villán úgy áll meg, hogy a villa közén átfolyik, de a tetején rajtamarad.) Körülbelül 3/4 átlagos merőkanál tésztából csinálunk egy palacsintát.
A csirkecombokat befűszerezzük, és beküldjük a sütőbe megsülni szép pirosra.
A darált húst egy edényben megfőzzük ízlés szerinti fűszerrel.
A tojásokból 10-et megfőzünk.
A póréhagymát felkarikázzuk kb. 1 cm hosszú darabokra.
A trappista sajtot lereszeljük.
A maradék tejből lisztből és a vajból készítünk egy nagy adag besamel mártást.
Amikor minden külön-külön elkészült, elkezdjük rétegezni. Először palacsintát teszünk a könnyebb kiszedés érdekében, majd a darált húst, melyet nyakon öntünk besamellel, majd újra palacsintát, majd tojást és a póréhagymát, majd újra darált hús sajttal és besamellel. Végül a csirkecombokat, és betesszük a sütőbe összesülni. A maradék reszelt sajtot akkor tesszük rá, amikor késznek látjuk, és szépen rá fog olvadni. A sajtból körülbelül 1/3-ot hagyunk a tetejére.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2599
Feltöltés dátuma: 2014. január 23.