pite szilvás pite

Szilvás pite pudingos töltelékkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Bjkata

4adag

Előkészítés

75perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

125perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

113g finomliszt

410 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g margarin

448 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tejföl

20 kcal

A töltelékhez

200g szilva

86 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
100g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1265 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal

A töltelékhez

800g szilva

346 kcal
40g cukor

155 kcal
2g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
400g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5058 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

19.5g finomliszt

71 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
10.9g margarin

78 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
1.7g tejföl

3 kcal

A töltelékhez

34.7g szilva

15 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
17.4g víz

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.2 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
347 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.1 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
311.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
614 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
549 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
750 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 1265 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
231.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3988.9 g
Cink
6 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
697 mg
Vas
10 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1508 mg
Nátrium
1389 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
688.2 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1245.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2455 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
570 mg
Retinol - A vitamin:
2194 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2999 micro
β-crypt
281 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1313 micro

Összesen 5058 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 ek tejföl

A töltelékhez

80 dkg szilva
4 ek cukor
0.5 kk só
fahéj ízlés szerint (őrölt)
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
2 csomag vaníliás pudingpor
4 dl víz
1 db tojás (a tészta lekenéséhez)

Elkészítés

A tésztához

A tölteléket készítjük el először, hogy kihűljön, amíg a tésztát összeállítjuk. A szilvát kimagozva, felkockázva a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és a kevés sóval kicsit megfőzzük.
A vízzel elkevert 2 csomag vaníliás pudingport hozzákeverjük, és sűrűre főzzük. (Húzzuk le a tűzről, amíg belekeverjük a pudingos keveréket!)
Ha kell, még további cukor, fahéj vagy szegfűszeg hozzáadásával ízesítjük.
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. (Minél gyorsabban, hogy a kezünk melege ne sokáig érje a tésztát.)
Tartsuk a hűtőben a tésztánkat, amíg a szilvás keverék elhűlik. (Tegyük vízbe a szilvás lábast, így gyorsabban hűlik.)
A tészta nagyobbik felét kinyújtjuk, kivajazott tepsibe rakjuk úgy, hogy a tepsi peremén is mindenhol legyen tészta. Belesimítjuk a szilvás krémet.
Kinyújtjuk a másik felét is a tésztának, és rárakjuk a sütemény tetejére.
A két tészta szélét az ujjainkkal összecsipkedjük, ahogy a piték szélét szoktuk, így nemcsak szebb és rusztikusabb lesz a sütemény, de megakadályozzuk azt is, hogy a szilva leve kifolyjon a széleken.
Megszurkáljuk egy késsel a felső tésztaréteget, lekenjük egy felvert tojással, és a forró sütőben 10 percig 220 fokon, majd még 30 percig 180 fokon sütjük. (40 perc mindenképpen kell, hogy átsüljön, mert elég szaftos a töltelék.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40X40X2
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 281
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 56328
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Bjkata 96 recept

Ezt a receptet most készítettem el először, de valószínűleg ezután minden augusztusban újra és újra el fogom készíteni, amikor megérik a szilvánk. A Mindmegette.hu oldalon találtam rá erre a finomságra, és hogy el ne felejtsem az elkészítési módját, gyorsan leírtam ide magamnak és persze másoknak is.:)