Szicíliai húsgombócok spagettivel

Name: Szicíliai húsgombócok spagettivel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Darált marhahús; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 6 közepes db Paradicsom vagy 1 konzerv hámozott paradicsom; 1 db Tojás; 1 csokor Bazsalikom; 10 dkg Parmezán sajt; 30 dkg Spagetti tészta durumbúzából készült olasz tészta; 2 szál Kakukkfű; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 csipet Fekete bors; 1 kávéskanál Só; 3 ek Olívaolaj; 2 dl Zöldség alaplé

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

100g darált marhahús

142 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
150g paradicsom

27 kcal
14g tojás

17 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
75g spagetti tészta

278 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal

Összesen 650 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

400g darált marhahús

568 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
600g paradicsom

108 kcal
55g tojás

69 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
300g spagetti tészta

1113 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal

Összesen 2599 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

22g darált marhahús

31 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
3g tojás

4 kcal
3.3g bazsalikom

1 kcal
5.5g parmezán sajt

22 kcal
16.5g spagetti tészta

61 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
11g zöldség alaplé

1 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2207.2 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
399 mg
Vas
8 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
976 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
263.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
1773 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
1732 micro

Összesen 650 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
179.2 g

Zsír

Összesen
83.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8828.9 g
Cink
26 mg
Szelén
362 mg
Kálcium
1594 mg
Vas
30 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
2452 mg
Nátrium
3906 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
273 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1055.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
899 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
1052 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
988 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
606 micro
β-karotin
7091 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
6929 micro

Összesen 2599 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
848 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

40 dkg darált marhahús
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
6 közepes db paradicsom (vagy 1 konzerv hámozott paradicsom)
1 db tojás
1 csokor bazsalikom
10 dkg parmezán sajt
30 dkg spagetti tészta (durumbúzából készült olasz tészta)
2 szál kakukkfű
2 ek zsemlemorzsa
1 csipet fekete bors
1 kávéskanál só
3 ek olívaolaj
2 dl zöldség alaplé

Elkészítés

A darált húst tálba tesszük, sózzuk, hozzáadjuk a frissen őrölt fekete borsot, majd a sajt felét. A petrezselymet finomra vágjuk, és a húshoz adjuk, végül az 1 db tojást is. Alaposan összedolgozzuk, majd néhány percig állni hagyjuk. Ezután olívaolajon kisütjük őket ropogósra, és kiszedjük egy tálba őket.
Az olajon az aprított fokhagymát lepirítjuk, majd jöhet rá a kockákra vágott paradicsom vagy a konzervparadicsom, fűszerezzük sóval, borssal és a bazsalikommal, kakukkfűvel. Felöntjük 2 dl zöldségalaplével. 5 percig főzzük, majd a gombócokat is hozzáöntjük, és még 5 percig kevergetve készre főzzük.
Sós, lobogó forró vízben aldentére főzzük a spagettit. A kifőtt tésztával tálaljuk a paradicsomos húsgombócokat. Tetejét megszórjuk a maradék parmezánforgáccsal, és bazsalikommal díszítjük.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2902
Feltöltés dátuma: 2014. április 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - laktózmentes

Zsuzsamama56 321 recept

Szeretjük az olaszos ételeket, főleg a húsgombócokat. Számtalan ehhez hasonló ételt főzök nap mint nap, nem lehet megunni a gombóckákat, annyira változatosan el lehet készíteni.