Szezámos ázsiai marhacsíkok soba tésztával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A hús
-
100g marha hátszín214 kcal
-
3g szezámolaj29 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5 kcal
-
7g szójaszósz4 kcal
-
5g chiliszósz1 kcal
-
1 kcal
-
7g szilvalekvár10 kcal
-
2g szezámmag13 kcal
-
67g marha alaplé0 kcal
-
2g sherryecet0 kcal
Zöldségek
-
53g sárgarépa19 kcal
-
22g zeller8 kcal
-
117g édeskömény26 kcal
-
33g zöldborsó27 kcal
-
33g brokkoli7 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
40g jégsaláta5 kcal
-
3g szezámolaj29 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Tészta
-
67g soba tészta224 kcal
-
667g víz0 kcal
-
4g só0 kcal
-
1g szezámolaj12 kcal
Összesen
663
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A hús
-
300g marha hátszín642 kcal
-
10g szezámolaj88 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
15g chiliszósz3 kcal
-
3 kcal
-
20g szilvalekvár31 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
200g marha alaplé0 kcal
-
5g sherryecet1 kcal
Zöldségek
-
160g sárgarépa58 kcal
-
65g zeller23 kcal
-
350g édeskömény78 kcal
-
100g zöldborsó81 kcal
-
100g brokkoli21 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
120g jégsaláta16 kcal
-
10g szezámolaj88 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Tészta
-
200g soba tészta672 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
11g só0 kcal
-
4g szezámolaj35 kcal
Összesen
1993
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A hús
-
7.3g marha hátszín16 kcal
-
0.2g szezámolaj2 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g worcestershire-szósz0 kcal
-
0.5g szójaszósz0 kcal
-
0.4g chiliszósz0 kcal
-
0.1g osztrigaszósz0 kcal
-
0.5g szilvalekvár1 kcal
-
0.2g szezámmag1 kcal
-
4.9g marha alaplé0 kcal
-
0.1g sherryecet0 kcal
Zöldségek
-
3.9g sárgarépa1 kcal
-
1.6g zeller1 kcal
-
8.5g édeskömény2 kcal
-
2.4g zöldborsó2 kcal
-
2.4g brokkoli1 kcal
-
2.2g lilahagyma1 kcal
-
6.7g újhagyma1 kcal
-
2.9g jégsaláta0 kcal
-
0.2g szezámolaj2 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Tészta
-
4.9g soba tészta16 kcal
-
48.8g víz0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.1g szezámolaj1 kcal
Összesen
48
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 36.5 g
Zsír
-
Összesen 24.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4663.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 238 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 158 mg
-
Foszfor 544 mg
-
Nátrium 3684 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.1 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 1041.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 494 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 222 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 175 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1665 micro
-
β-karotin 5101 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2497 micro
Összesen
663
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 109.5 g
Zsír
-
Összesen 74.1 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13991.6 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 713 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 474 mg
-
Foszfor 1633 mg
-
Nátrium 11051 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 243.2 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 3124.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1483 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 185 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 666 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 34 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 525 micro
-
Kolin: 373 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4995 micro
-
β-karotin 15303 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 7490 micro
Összesen
1993
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.7 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 341.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 40 mg
-
Nátrium 270 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 122 micro
-
β-karotin 374 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 183 micro
Összesen
48
kcal
Hozzávalók
A hús
-
30 dkg marha hátszín
-
1 ek szezámolaj
-
1 kk só
-
bors ízlés szerint
-
2 ek worcestershire-szósz
-
2 ek szójaszósz
-
1 ek chiliszósz
-
1 teáskanál osztrigaszósz
-
1 ek szilvalekvár
-
1 ek szezámmag
-
2 dl marha alaplé
-
1 ek sherryecet
Zöldségek
-
2 közepes db sárgarépa
-
0.3 közepes db zeller
-
1 közepes db édeskömény
-
10 dkg zöldborsó
-
10 dkg brokkoli
-
1 közepes db lilahagyma
-
3 közepes db újhagyma
-
0.3 közepes fej jégsaláta
-
1 ek szezámolaj
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
Tészta
-
20 dkg soba tészta
-
2 l víz
-
1 ek só
-
1 teáskanál szezámolaj
Elkészítés
A hús
- A marhát vékony, ceruzányi csíkokra vágjuk.
- Felforrósított szezámolajra dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a fűszeres szósszal és azzal pirítjuk, míg a szósz besűrűsödik.
- Ekkor felöntjük az alaplével, és addig forraljuk, míg újra besűrűsödik a szaft.
- Megszórjuk szezámmaggal, majd félretesszük.
Zöldségek
- A zöldségeket meghámozzuk, és mindent egyforma méretű csíkokra vágunk.
- Egy kanál szezámolajat hevítünk (legjobb wokban), és beledobjuk a csíkokra felvágott lilahagymát. Közben kevés sóval, borssal hintjük meg.
- Ha az üveges lett, folyamatosan adjuk hozzá a puhulás sorrendjébe a többi zöldséget is. Úgymint a zellert, sárgarépát, édesköményt, brokkolit, zöldborsót, újhagymát. Csak annyira sütjük meg, hogy meg lehessen hajlítani, de még kissé roppanós legyen.
- A csíkokra vágott jégsalátát tálalásnál adjuk hozzá.
Tészta
- A vizet felforraljuk, sózzuk, és a tésztát 3 perc alatt megfőzzük benne.
- A tésztát leszűrjük, kevés szezámolajjal átkeverjük, hogy ne tapadjon össze.
- Tálalásnál a tésztát alulra szedjük, majd a zöldségek, végül pedig a marhahús csíkokat szedjük a tányérra.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 8632
- Feltöltés dátuma: 2015. június 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nem győzőm leírni, hogy az ételek kiválasztásánál leginkább fiam kívánsága a fő szempont. Amit úgy gondolok, hogy megenné, azt készítem. Mivel a minap készítettem ilyen szósszal kacsát, és az ízlett neki, gondoltam megkockáztatom ugyanezt marhával is. Végül is nagyon jó volt a fogadtatás, ízlett neki az étel. Ilyenkor anyai szívem repked a boldogságtól. Már alig várom a nyarat, mert ő kérte, hogy heti legalább három alkalommal főzzünk együtt.
