egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta Csilldikótól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Csilldikó

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

120perc

Összesen

140perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

A húsos része

167g sertéscomb

303 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
33g kenyérszalonna

232 kcal
42g lángolt kolbász

188 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
167g víz

0 kcal

A káposzta

167g savanyú káposzta

32 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 931 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

A húsos része

1000g sertéscomb

1820 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g kenyérszalonna

1394 kcal
250g lángolt kolbász

1130 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1000g víz

0 kcal

A káposzta

1000g savanyú káposzta

190 kcal
120g tejföl

238 kcal

Összesen 5589 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

A húsos része

26g sertéscomb

47 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
5.2g kenyérszalonna

36 kcal
6.5g lángolt kolbász

29 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
26g víz

0 kcal

A káposzta

26g savanyú káposzta

5 kcal
3.1g tejföl

6 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.6 g

Zsír

Összesen
78 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3090.2 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
2468 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
480 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 931 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
279.5 g

Zsír

Összesen
468.1 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
701 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18541.4 g
Cink
20 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
611 mg
Vas
21 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
2499 mg
Nátrium
14810 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
2880.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
833 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2961 micro

Összesen 5589 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 145 kcal

Hozzávalók

A húsos része

1 kg sertéscomb (lehet karaj is, de úgy szárazabb lesz az étel)
2 közepes db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
20 dkg kenyérszalonna
25 dkg lángolt kolbász (nem kötelező lángoltat, ha van sima az is jó!)
2 kávéskanál só (utólag lehet még sózni csak a többi hozzá való is sós lesz)
bors ízlés szerint (én 3 kanállal teszek bele, mert borsosan szeretjük)
3 teáskanál füstölt pirospaprika (nem kell, hogy füstölt legyen, jó a sima!)
4 db babérlevél (közepes)
ételízesítő ízlés szerint (füstölt kocka kell bele 2 esetleg 3 kocka)
1 l víz (kb.)

A káposzta

1 kg savanyú káposzta (lehet konzerv is)
120 g tejföl (szerintem nem is lehet élni nélküle)

Elkészítés

A húsos része

Jól mossuk ki egy tészta szűrőben a káposztát, hogy ne legyen olyan sós! Kóstoljuk is meg, nehogy sós maradjon....

A káposzta

Készítsünk ki minden hozzávalót magunk köré, kockázzuk fel a hagymákat, a szalonnát. A kolbászt ízlés szerint karikákra vagy két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk fel. A húst is kockázzuk fel tetszőleges méretre, én picire szoktam kb. 4 cm-re.
Az olajat hevítsük fel, tegyük bele a szalonnát, és pirítsuk jól meg őket, aki szereti kicsit nyersen annak nem kötelező annyira, utána dobjuk rá a hagymát, és azzal együtt pirítsuk tovább, amíg a hagyma nem lesz jó üveges, utána jöhetnek a kolbász darabkák.
Ha már jó a hagymánk, kicsit engedjük fel kb. 1 dl vízzel, és tegyük bele a fűszereket, utána mehet rá a hús is. Kicsit hagyjuk össze sülni a fűszerekkel, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és közepes lángon félkészre (majdnem puhára) főzzük (közben ellenőrizni kell, nehogy leégjen, a vizet picit mindig pótolni kell).
Egy kanállal nézzük meg a husit, hogy mennyire jön szét, a fazék oldalához nyomva, ha már kezd kicsit szét jönni akkor mehet rá a káposzta és a füstölt kocka!
Jól főzzük, és kavarjuk össze addig, amíg meg nem puhulnak! (Utólag lehet még hozzá fűszert tenni, ha nem lenne elég.) Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk! Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 80 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 21976
Feltöltés dátuma: 2014. május 12.

Ajánló

Aki szereti a hántolt árpát (gresli) belefőzhet bátran egy fél bögrényit. Én imádom, mert nagyon kellemes ízt ad neki, de a párom nem szereti :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - székelykáposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Csilldikó 15 recept

Imádom azokat az ételeket amiből a sok is kevés, és jó kiadós is. Ebből a jó füstös kápiból egy nagy fazékkal szoktam készíteni, baromi élvezetes tunklizni a tejfölös levét, és a férfiak nagy örömére tele van hússal, még nem volt olyan, hogy meg maradt volna. Nagycsaládosoknak bátran ajánlom, le is lehet fagyasztani, szét porciózva kis edényekbe 2 hónapig is eláll....