Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szalontüdő zsemlegombóccal 2. - vaddisznó húsából recept

hozzászólások (7)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálium
Kalcium

TOP Vitaminok

B1 A B3 K

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
44 g

zsír

Összesen:
22.6 g
Telített zsírsav:
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
3 g
Koleszterin:
26 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.2 g
Kalcium:
133 mg
Foszfor:
386 mg
Szelén:
22 µg
Vas:
0 mg
Magnézium:
30 mg
Kálium:
489 mg
Nátrium:
134 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg

szénhidrát

Összesen:
23.7 g
Összes cukor:
8 g
Élelmi rost :
2 g

víz

Összesen:
311.7 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
C vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
26 µg
E vitamin:
2 mg
K vitamin:
34 µg
A vitamin (RAE):
535 µg
B12 Vitamin:
0 µg
D vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
175.8 g

zsír

Összesen:
90.3 g
Telített zsírsav:
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
15 g
Koleszterin:
104 mg

ásványi anyagok

Összesen:
4.7 g
Kalcium:
530 mg
Foszfor:
1540 mg
Szelén:
91 µg
Vas:
3 mg
Magnézium:
119 mg
Kálium:
1951 mg
Nátrium:
537 mg
Cink:
3 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg

szénhidrát

Összesen:
94.7 g
Összes cukor:
35 g
Élelmi rost :
14 g

víz

Összesen:
1246.6 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
C vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
3 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
105 µg
E vitamin:
13 mg
K vitamin:
136 µg
A vitamin (RAE):
2139 µg
B12 Vitamin:
1 µg
D vitamin:
1 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
10.1 g

zsír

Összesen:
5.2 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g
Koleszterin:
6 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.3 g
Kalcium:
31 mg
Foszfor:
88 mg
Szelén:
5 µg
Vas:
0 mg
Magnézium:
5 mg
Kálium:
112 mg
Nátrium:
30 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg

szénhidrát

Összesen:
5.4 g
Összes cukor:
2 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
71.4 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
5 µg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
7 µg
A vitamin (RAE):
122 µg
B12 Vitamin:
0 µg
D vitamin:
0 µg

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Fekete kökörcsin
Fekete kökörcsin Mon, 2013-10-28 13:27

Kedves Mártika és Feri!

Köszönöm, hogy hallgattatok rám. Egy picit logikusabb lenne, ha a nyers "tüdőt és a szívet, vesét felhasználás előtt több órán keresztül áztassuk hideg vízben, és a vizet gyakran cseréljük." szöveg nem maradt volna a 7. pontban, hanem 1. pontba került volna, hogy azzal kezdődjön a recept elindítása. Mert ugye még meg is kell főzni. Esetleg a mostani 1. pont helyett lehetne ez, és a számsor tovább csúszna. De ezt csak a könyvtárosi alaposságom mondatja ;-)

Fekete kökörcsin
Fekete kökörcsin Mon, 2013-10-28 12:17

Kedves Mártika és Feri!
Ha "elírtátok" a receptet és a hozzászólóval egyet is értetek, akkor miért nem javítjátok a recept leírásában? Nem mindenki olvassa a hozzászólásokat, így feleslegesen fogja áztatni a megfőtt szalontüdőt, vesét és váltogatni fogja a vizet is, mert azt hiszi, így kell csinálni.
Egyébként nagyon jó receptnek néz ki. Egy külföldről hazalátogató magyarnak kifejezetten szalontüdő volt a kívánsága és így találtam én is erre a receptre.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-02-07 10:31

Szép és gusztusos az étel, de a tányérotok még gyönyörűbb:)))

illesera
illesera Sat, 2011-02-05 19:55

Kedves Mártika és Feri !
Tízóraira és előételnek ? hmmm... ez komoly ? mondjuk nekem jöhet bármikor, mert én imádom a szalontüdőt, ...de azért nem hiszem hogy ez tízórai étel...Viszont a 7. pontot nem értem ! a már megfőtt húsokat áztassuk többször váltott vízben ? de miért? semmi ízük nem lesz! vagy tévedek? szoktam én is ilyet főzni, el nem tudom képzelni, hogy a már megfőtt dolgokat áztassam! vagy félreértek valamit?
üdv
Era

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-02-07 11:33

Kedves illesera!

Nagyon szépen köszönöm az észrevételt!

Teljesen igazad van.
Elírtam.
További szép napot kívánok!
Ferenc

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-02-07 11:32

Kedves illesera!

Nagyon szépen köszönöm az észrevételt!

Teljesen igazad van.
Elírtam.
További szép napot kívánok!
Ferenc

475
vaddisznóhús 75 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
sárgarépa 3 közepes db
zeller 1 közepes db
uborka 5 dkg
finomliszt 2 evőkanál
napraforgó olaj 3 ek
tejföl 2 dl
citrom 0.5 db
babérlevél 1 db
cukor 1 ek
mustár 1 teáskanál
fekete bors 1 tk
ecet 1 ek
borókabogyó 4 db
kakukkfű 1 csokor
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint