húsételek kacsasült

Sütőzacskós pecsenye kacsacomb

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Lousha

2adag

Előkészítés

5perc

Sütés

25perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír

250g kacsacomb

727 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
3g bors

6 kcal
4g só

0 kcal
5g majoranna

14 kcal

Összesen 753 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír

500g kacsacomb

1454 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
5g bors

13 kcal
8g só

0 kcal
10g majoranna

27 kcal

Összesen 1506 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír

94g kacsacomb

273 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
0.9g bors

2 kcal
1.5g só

0 kcal
1.9g majoranna

5 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
71.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2168.7 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
139 mg
Vas
9 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
1669 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 753 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
142.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4337.3 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
277 mg
Vas
18 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
3338 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 1506 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
815.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
627 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 282 kcal

Hozzávalók

2 közepes db kacsacomb (pecsenyekacsa, bőrrel)
3 gerezd fokhagyma
5 g bors
8 g só
10 g majoranna

Elkészítés

A combokat dörzsöljük be sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majorannával, majd tegyük őket a zacskóba. Kössük be a száját, szurkáljuk meg tűvel néhány helyen.
Egy tepsire helyezve tegyük a sütőbe, és süssük 220 fokon kb. 25-30 percig. (A hőfokot illetően feltétlenül ellenőrizzük a zacskó csomagolásán a gyártó ajánlását. Különböző márkák más és más hőmérsékletet tudnak elviselni. Kezdjük az ajánlottnál úgy tíz fokkal lejjebb, és ha nem fújódik fel a zacskó 10 perc alatt sem, akkor vegyük feljebb.)
Ha már láthatóan ropogósra sült a combokon a bőr, nyissuk ki a zacskót (vigyázva a kicsapó forró gőzzel), és pirítsuk még pár percig a kacsát.
Tálaljuk krumplipürével és savanyú káposztával. (Vagy párolt, hagymás lilakáposztával.)

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 76
Össznézettség: 67287
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kacsasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Lousha 63 recept

Egy végtelenül egyszerű, de annál finomabb vacsora sűrű hétköznapokra. Pár perc előkészítés után a zacskó elvégzi a munkát helyettünk. A kisülő zsír gőzében már odabent ropogóssá válik a kacsa bőre, míg a húsa zamatos marad. Így még a pecsenyekacsából is majdnem olyan finom sült készül, mint egy jóféle (és sajnos sokkal drágább) hízott kacsából. Ráadásul mivel szinte minden zsír távozik a bőrből, kissé diétásabb is ez a változat, mint a bő zsírban sütött. (Kivéve persze, ha nem tudunk ellenállni az illatos kacsazsírnak, és végül rákanalazzuk a krumplipürére...)