halételek sushi

Sushi Évi néni konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

26g nori lap

9 kcal
20g sushi rizs

72 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
33g füstölt lazac

39 kcal
32g avokádó

37 kcal
43g narancs

15 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
0g chili

0 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
15g chiliszósz

3 kcal

Összesen 217 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

78g nori lap

27 kcal
60g sushi rizs

215 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g füstölt lazac

117 kcal
95g avokádó

112 kcal
130g narancs

45 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
0g chili

0 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
45g chiliszósz

9 kcal

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

10.3g nori lap

4 kcal
7.9g sushi rizs

28 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
13.2g füstölt lazac

15 kcal
12.6g avokádó

15 kcal
17.2g narancs

6 kcal
26.5g kígyóuborka

4 kcal
0g chili

0 kcal
5.3g szójaszósz

3 kcal
6g chiliszósz

1 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1236.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
988 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
177.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
916 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 217 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3709.6 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
157 mg
Vas
7 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
2964 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
533.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
685 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
2748 micro
β-crypt
189 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

3 db nori lap
60 g sushi rizs
1 ek napraforgó olaj
100 g füstölt lazac
0.5 db avokádó
0.5 db narancs
0.5 db kígyóuborka
1 db chili
4 ek szójaszósz
3 ek chiliszósz (édes)

Elkészítés

A sushirizst kevés olajon megpirítjuk, sós vízben megfőzzük, langyosra hűtjük.
Az avokádót, uborkát, narancsot meghámozzuk, keskeny, kb. 0,5 cm-es csíkokra vágjuk.
A lazacot is csíkokra vágjuk, szójaszószba pácoljuk 15-20 percet.
A nori lapot bambuszlapra terítjük, beborítjuk vékonyan a rizzsel úgy, hogy a végén 1 cm-es rész üresen maradjuk.
Azédes chiliszószból 1 cm széles csíkot húzunk rá, ráfektetjük a pácolt lazacot, avokádó és uborkacsíkokat fektetünk köré, és a bambusz segítségével feltekerjük.
Az üresen maradt végét vízzel megkenjük, így tapasztva össze a tekercset.
Éles késsel 6 egyenlő falatnyi részre vágjuk.
Másik variációba tehetünk chili csíkot és narancsot. (Ízlés szerint bármiből készíthetjük.)

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5839
Feltöltés dátuma: 2013. március 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - sushi

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Már régebben megvettem a nori lapot és a rizst, de soha sem kezdtem neki. Mikor felvezettem, hogy készítenék, akkor gyerekem csak ennyit mondott:"Fúj, szusi?" Most nem kérdeztem, hanem főztem három tekerésnyihez rizst (hogyha nem kell senkinek, ne kelljen sokat elpasszolni a háztól), és csak feltálaltam. Fiam, mint éhes vércse csapott le rá, és az utolsó falatig eltüntette, majd megkérdezte van-e még. Szóval tekergettem, ők meg ették. Félreértések végett, imádom a gyerekemet, de minden étellel meg kell küzdenem, hogy "esetleg" méltóztasson megkóstolni. Lehet, hogy sokan gondoljátok, hogy bolond vagyok, mit ugrálok körülötte, de biztosan ugyanannyian meg is értitek a törődésem.