húsételek májas húsételek

Sült libamáj

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

5perc

Sütés

35perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

167g libamáj

222 kcal
167g tej

93 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
50g libazsír

450 kcal

Összesen 778 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

1000g libamáj

1330 kcal
1000g tej

560 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
300g libazsír

2700 kcal

Összesen 4670 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

42.4g libamáj

56 kcal
42.4g tej

24 kcal
2.5g fokhagyma

3 kcal
12.7g libazsír

114 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1271 g
Cink
5 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
278 mg
Vas
51 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
318 mg
Réz
13 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
90 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1230 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
15515 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 778 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
197.1 g

Zsír

Összesen
362.5 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
178 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
5450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7626.1 g
Cink
31 mg
Szelén
689 mg
Kálcium
1668 mg
Vas
306 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
2693 mg
Nátrium
1909 mg
Réz
75 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
750 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93090 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
540 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7382 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
93090 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 4670 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
71 mg
Vas
13 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
81 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3944 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
3944 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

1 kg libamáj
1 l tej
1 fej fokhagyma
30 dkg libazsír

Elkészítés

A májat megszabadítjuk a hártyájától, majd a tej és a fokhagyma keverékébe a sütés előtti napon beáztatjuk.
Bő zsírba (hogy a májat ellepje) betesszük a sütőbe sülni 180 fokra.
Ha megszúrjuk, és már nem jön a májból vér, akkor megsült.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 255
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 149236
Feltöltés dátuma: 2011. január 01.

Ajánló

Ha esetleg nem sikerül annyi zsírt venni, úgy is jó, ha forgatjuk a májat sütés közben. Nagyon finom, kihűlten a máj másnap. Tilos sózni sütés előtt, közben!