lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Somlekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Veres Mari

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír

100g som

162 kcal
35g cukor

135 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 297 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír

1000g som

1620 kcal
350g cukor

1355 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 2975 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír

74.1g som

120 kcal
25.9g cukor

100 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
169 mg
Vas
1 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
426 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
2350 micro
β-crypt
483 micro
Likopin
6800 micro
Lut-zea
2001 micro

Összesen 297 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3063.8 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
1694 mg
Vas
11 mg
Magnézium
690 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
732.1 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
241 mg

VÍZ

Összesen
586.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
4260 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
259 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
310 micro
β-karotin
23500 micro
β-crypt
4830 micro
Likopin
68000 micro
Lut-zea
20010 micro

Összesen 2975 kcal

1% Fehérje
54% Szénhidrát
0% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1741 micro
β-crypt
358 micro
Likopin
5037 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

1 kg som
35 dkg cukor (ha éretlenebb a gyümölcs, kicsit több)
1 késhegynyi szalicil

Elkészítés

A jól megmosott gyümölcsöt néhány percig pároljuk(a mosás után rajta maradt víz elegendő).
Kicsit hagyjukhűlni, majd nagy lyukú szűrőn átpasszírozzuk(egyszerűbb, mint kimagozni, és kevesebb „hús” megy veszendőbe).
A legvégén féldecinyi vízzel kiöblítjükaz edényt, amiben pároltuk, és a szűrőben lévő magot is beledobjuk, átlögyböljük, majd újra vissza a szűrőbe – mert minden cseppért kár!
Beletesszüka cukrot, sűrűn kavargatva kis lángon felfőzzük, majd kb. 10-15 perc után a forró lekvárt a tiszta üvegekbe színültig töltjük.
Celofánt teszünk rá, aztán jöhet a csavaros tető, de a kettő közé késhegynyi szalicilt elkenünk a celofánon, majd lezárás után „fejre állítjuk”, bebugyoláljuk(száraz dunszt), így hagyjukteljesen kihűlni (egy-két nap), aztán mehet végleges helyére.

Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 50686
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 14.