húsételek szűzpecsenye

Sertésszűz baconbe tekerve lecsós zöldségágyon

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Sertésszűz baconbe tekerve lecsós zöldségágyon

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségágy

90g vöröshagyma

33 kcal
250g tv paprika

41 kcal
250g paradicsom

45 kcal
350g zöldspárga

49 kcal
75g csípős kolbász

339 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
3g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
50g víz

0 kcal

Sertésszűz

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
94g bacon

367 kcal

Összesen 1270 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségágy

180g vöröshagyma

66 kcal
500g tv paprika

82 kcal
500g paradicsom

90 kcal
700g zöldspárga

98 kcal
150g csípős kolbász

678 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
6g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g víz

0 kcal

Sertésszűz

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
187g bacon

735 kcal

Összesen 2540 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségágy

6.3g vöröshagyma

2 kcal
17.5g tv paprika

3 kcal
17.5g paradicsom

3 kcal
24.5g zöldspárga

3 kcal
5.2g csípős kolbász

24 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
3.5g víz

0 kcal

Sertésszűz

17.5g sertés szűzpecsenye

19 kcal
6.5g bacon

26 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
92.7 g

Zsír

Összesen
84.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4811.2 g
Cink
8 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
157 mg
Vas
11 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1044 mg
Nátrium
3305 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1014.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
353 micro
β-karotin
4219 micro
β-crypt
386 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
3886 micro

Összesen 1270 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
185.5 g

Zsír

Összesen
168.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9622.3 g
Cink
16 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
314 mg
Vas
22 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
2087 mg
Nátrium
6611 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
2029 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
786 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
438 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
285 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
644 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
707 micro
β-karotin
8439 micro
β-crypt
771 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
7772 micro

Összesen 2540 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
450 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

Zöldségágy

2 közepes db vöröshagyma
5 közepes db tv paprika
5 közepes db paradicsom
10 db zöldspárga
15 dkg csípős kolbász
1 teáskanál csípős paprikakrém
1 teáskanál paprikakrém
3 ek fűszerpaprika
1 teáskanál só
1 ek római kömény
3 ek napraforgó olaj
1 dl víz

Sertésszűz

0.5 kg sertés szűzpecsenye (ebből nekem 11 db mignon lett)
11 szelet bacon

Elkészítés

Zöldségágy

Felaprítjuk a vöröshagymát, olajon dinszteljük. Közben felszeletjük a paprikát, paradicsomot, spárgát. A hagymát egy kis vízzel fel szoktam önteni egyszer, és utána hagyom kicsit megpirulni.
Amikor a hagyma kész, rátesszük a felaprított zöldségeket és fűszereket. Jól összekeverjük, a vizet ráöntjük. Közepes hőfokon puhára főzzük.
Ha megpuhultak a zöldségek, beletesszük a kolbászt. 5-10 perc alatt készre főzzük.

Sertésszűz

A sertésszüzet megtisztítjuk, leszedjük róla a hártyát. Utána kétujjnyi vastag mignon-okra szeleteljük.
Ha a hús szobahőmérsékletű, akkor körbetekerjük a bacont, és fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne essen majd le róla a sütésnél. Félbe célszerű törni a fogpiszkálót, és úgy bele szúrni a húsba, hogy le tudjuk a végén pirítani a bacont minden oldalánál.
Kb. 5 percig sütjük őket, ebben már a bacon pirítás is benne van. 1,5 percig sütjük magas hőfokon az egyik oldalát, megfordítjuk, és 1 percig sütjük a másik oldalt is, szép pirultak lesznek. Utána fordítjuk a húsokat, hogy a szélén a bacon is megpiruljon. Max. 5 percig süssük, szép rózsaszínű lesz a hús belseje.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 95
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 9626
Feltöltés dátuma: 2016. május 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Egy étteremben ettem ilyen bacon-be tekert sertésszüzet, de a bacon nem volt lepirítva, és kicsit csalódás volt, mert tudtam, hogy lehetne ez sokkal jobb is. Szóval, egyik nap elhatároztam hogy megcsinálom, de úgy, ahogy szerintem sokkal finomabb lenne. A köret a hűtőben talált zöldségekből született, a római köményt pedig imádom, ezért került bele az is. Na meg azért, mert nem vagyok oda a lecsóért, és így inkább van ennek a zöldségköretnek paprikás krumpli íze, mint lecsó, így bajban voltam az elnevezéssel.:)