édes süti fantáziasütik

Sakkos sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Katharosz

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Sárga tésztához

27g margarin

191 kcal
27g cukor

103 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g finomliszt

76 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Barna tésztához

27g margarin

191 kcal
27g cukor

103 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g finomliszt

76 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Mázhoz

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
20g cukor

77 kcal
5g tej

3 kcal
17g vaj

120 kcal

Töltelékhez

67g sárgabarackdzsem

185 kcal

Összesen 1228 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Sárga tésztához

160g margarin

1147 kcal
160g cukor

619 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g finomliszt

455 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Barna tésztához

160g margarin

1147 kcal
160g cukor

619 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g finomliszt

455 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Mázhoz

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
120g cukor

464 kcal
30g tej

17 kcal
100g vaj

717 kcal

Töltelékhez

400g sárgabarackdzsem

1112 kcal

Összesen 7366 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Sárga tésztához

8.2g margarin

59 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
8.5g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Barna tésztához

8.2g margarin

59 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
8.5g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Mázhoz

1.5g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
6.1g cukor

24 kcal
1.5g tej

1 kcal
5.1g vaj

37 kcal

Töltelékhez

20.5g sárgabarackdzsem

57 kcal

Összesen 379 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
160.6 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
628 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
599 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 1228 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
377.2 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
1295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5957.6 g
Cink
9 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
1300 mg
Vas
19 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
2518 mg
Nátrium
1540 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
963.6 g
Cukor
657 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
443.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3769 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
307 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
3593 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2110 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1525 micro

Összesen 7366 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 379 kcal

Hozzávalók

Sárga tésztához

16 dkg margarin (puha)
16 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
12.5 dkg finomliszt (finom)
3 db tojás
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

Barna tésztához

16 dkg margarin (puha)
16 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
12.5 dkg finomliszt (finom)
3 db tojás
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
2 dkg cukrozatlan kakaópor

Mázhoz

3 ek cukrozatlan kakaópor
6 púpozott ek cukor (kristály)
3 ek tej (kevés)
10 dkg vaj (fagyos)

Töltelékhez

40 dkg sárgabarackdzsem

Elkészítés

Sárga tésztához

A margarint habosra keverjük a kétféle cukorral, majd egyesével hozzáadjuk az egész tojásokat és felhabosítjuk.
A liszthez hozzákeverjük a sütőport, sót és a beleszitált kakaóport, majd a tojásos masszába forgatjuk.
Egy tepsit kissé vajjal kikenünk, majd kibéleljük sütőpapírral, így ugyanis nem mozdul el. Belesimítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!) Majd rácsra téve hűlni hagyjuk.
Amíg a kakaós tésztánk sül, addig bekeverjük a sárga tésztánkat is, aminél hasonlóan járunk, de persze a kakaópor nélkül, a sütése ugyanúgy történik.
Összeállítás: A kihűlt lapok széleit egyenesre vágjuk, ha nem lenne az! Hosszanti irányba kettévágjuk a sárga és a barna tésztánkat, tehát 2dbsárga és 2 db barna lapot kapunk.
Egy tálcára helyezünk egy sárga tésztát, és megkenjük a lekvárral, ezt beborítjuk egy barna tésztával, és szintén megkenjük lekvárral, erre ismét egy sárga tészta következik, megkenjük lekvárral, és beborítjuk a második barna tésztával, ez volt a negyedik lapunk. Kézzel kicsit összenyomogatjuk, hogy jól egybeálljon!
Ezután a tésztánkat középen elfelezzük, igyekezzünk pontosan mérni, hogy szépen mutasson a sakktáblánk! Majd a kapott két részt ismét kettévágjuk. Tehát négy darab csíkos tésztát kapunk. Óvatosan dolgozzunk, mert ilyenkor még könnyen széteshet!
Ezután egy tálcára óvatosan ráhelyezünk egy csíkos tésztát, és megkenjük lekvárral, majd beborítjuk egy másik lappal, de úgy, hogy a csíkozása ellenkezőleg kezdődjön. Tehát ha a széle sárgával kezdődött, akkor amivel beborítjuk, az barnával kezdődik. A maradék két lapot is így tesszük rá. Kicsit kézzel összenyomjuk, hogy egybeálljon, majd óvatosan átfordítjuk, ha szükséges, a szebbik irányba. Ezután alufóliával befedve egy rövid időre hidegre tesszük.
A mázhoz elkeverjük a cukrot a kakaóporral és egy kevés tejjel, majd tűzre téve, folyamatosan kevergetve felolvasztjuk. A tűzről levéve elkeverjük benne a fagyos vajat. Ezután bevonjuk vele a tésztánkat, és hidegre tesszük, hogy a máz megszilárduljon rajta. Jó ha egy éjszakát hidegen van, így összeérnek az ízek.
Természetesen a bevonáshoz tortabevonót is használhattok.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x32
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 134
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 18459
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - fantáziasütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:

Katharosz 499 recept

Ezt a finom sütemény receptet a néhai "HÚGOMNAK - ANGINAK" ajánlom! Sajnos már nincs köztünk, de ezt a sütireceptet kb. 30 évvel ezelőtt tőle kaptam. Akkor én kezdő háziasszonyként el is készítettem, és mondhatom, nagyon szép és finom volt. De mivel kezdő voltam, úgy ítéltem meg, hogy túl bonyolult az elkészítése, és így elfelejtődött. A minap újra a kezembe akadt ez a recept, és nekiláttam az elkészítésének, és mit tesz az a sok sütés-főzés, mondhatom gyerekjáték volt az elkészítése. Csak ajánlani tudom mindenkinek!