r
Nosalty Logó

Rumos-meggyes puncstorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gonoszka1
Rumos-meggyes puncstorta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Összesen 821 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Összesen 6565 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Összesen 243 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.1 g

Zsír

  • Összesen
    8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    224 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1076.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    184 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    337 mg
  • Nátrium
    503 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    168.5 g
  • Cukor
    130 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    120 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    137 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    43 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    166 mg
  • Retinol - A vitamin:
    111 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    310 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    318 micro
Összesen 821 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    112.5 g

Zsír

  • Összesen
    64.3 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    1789 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8614.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    217 mg
  • Kálcium
    1474 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    174 mg
  • Foszfor
    2695 mg
  • Nátrium
    4021 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1347.8 g
  • Cukor
    1040 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    960.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1092 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    99 mg
  • D vitamin:
    345 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    455 micro
  • Kolin:
    1332 mg
  • Retinol - A vitamin:
    886 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    2477 micro
  • β-crypt
    81 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2543 micro
Összesen 6565 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.2 g

Zsír

  • Összesen
    2.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    66 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    319.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    100 mg
  • Nátrium
    149 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50 g
  • Cukor
    39 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    41 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    92 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    94 micro
Összesen 243 Kcal

Hozzávalók

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Elkészítés

Piskótához

  1. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat 4 ek vízzel és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot.
  2. Kivajazott-lisztezett tortaformába simítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben kb 30-35 percig sütjük. Tűpróba!
  3. A meggyet beáztatjuk a rumba, amíg sül, és hűl a piskótánk.
  4. Ha megsült a piskótánk, rácsra téve kihűtjük.
  5. A töltelékhez a piskóta tetejét vékonyan levágjuk, majd a belsejét óvatosan kivágjuk-szedjük úgy, hogy körben és alul legalább fél centi maradjon. A kiszedett piskóta belsejét felkockázzuk.
  6. A porcukrot a citromlével felmelegítjük kevergetve, hogy a cukor teljesen felolvadjon. Langyosra hűtjük.
  7. Kettéosztjuk a citromos cukorszirupot. Az egyik felébe a málnaszörpöt, a másik felébe a meggyről leszűrt rumot keverjük.
  8. A piskótakockákat is kettéosztjuk. Az egyiket a málnaszörpös szirupba, a másik felét a rumos szirupba forgatjuk.
  9. A narancsból kicsavarunk 25 ml levet, és összekeverjük kb 15 dkg sárgabaracklekvárral. Megmelegítjük, majd a piskótánkat belül körbekenjük. A piskóta tetejének is az alját. Beleegyengetjük a málnaszörpös piskótakockákat. Erre egyenletesen rászórjuk a rumos meggyeket, majd a rumos piskótakockák következnek. Rátesszük a piskóta tetejét.
  10. Egy sütőpapírral letakarjuk, és nehezékkel préseljük egy éjszakán át (én a tortaformába tettem 2 kg cukrot zacskósan, és azt tettem a sütőpapír tetejére, a 26 cm tortaformába pontosan belefértek egymás mellé fektetve).
  11. Másnap, miután levettük a nehezéket, körbekenjük kb 10 dkg sárgabaracklekvárral, és bevonjuk az átgyúrt, kinyújtott fondanttal.
  12. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd szeletelve tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 26
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 34
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 10455
  • Feltöltés dátuma: 2013. július 28.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Rumos-meggyes puncstorta
Gonoszka1 428 recept

Nálunk a július hónapban rengeteg születés- és névnap van, szám szerint hat. De mivel ilyenkor mindenki nyaral éppen valahol, ezért a júliusi ünnepek egy napon vannak megtartva. Ilyenkor van egy nagy családi összejövetel, és mindenki mindenkit felköszönt. Többek között ez a torta is erre az összejövetelre készült, a meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen, az aszpikos sonkatekercs, a George Hamilton torta, azaz habcsók tetejű torta, és a málnamisu kétféle piskótával mellé. Az az igazság, hogy 2 napig csak sütöttem-főztem reggeltől-estig, mert közben a Férjemet is meg kellett etetnem. De az összejövetel jól sikerült, minden gyorsan fogyott, és mindenkinek minden nagyon ízlett. A málnaszörp és a sárgabaracklekvár saját gyártmány, így csak nagyjából tudtam a költségét megsaccolni.

Hozzávalók

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek