töltött zöldség töltött padlizsán

Ricottás padlizsántekercsek paradicsomszószban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Dacota

Ricottás padlizsántekercsek paradicsomszószban

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

130g padlizsán

31 kcal
50g ricotta

75 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
3g habtejszín

7 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
10g grana padano

39 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 387 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
200g ricotta

300 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
10g habtejszín

29 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
40g grana padano

157 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 1548 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

42.5g padlizsán

10 kcal
16.3g ricotta

25 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
24.5g paradicsomlé

4 kcal
0.8g habtejszín

2 kcal
6.9g olívaolaj

61 kcal
3.3g grana padano

13 kcal
2.5g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1163.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
269 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
627 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
233.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6778 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 387 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
122.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4654.5 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1077 mg
Vas
7 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
2506 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
935.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
252 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1320 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
27111 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 1548 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2215 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 126 kcal

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
20 dkg ricotta
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
4 szál kakukkfű
3 dl paradicsomlé
10 ml habtejszín
1 dl olívaolaj
40 g grana padano
3 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, és vékonyra (0,5 cm) vágjuk. Ha friss, nincs szükség a sózásra, ha viszont száraz a szára, akkor 20 percre sózzuk le, majd öblítsük le.
Szárítsuk le. Az olívaolaj egy részét hevítsük fel, majd süssük meg előbb az egyik, majd a másik oldalukat. Szedjük papírtörlőre.
Amíg sülnek, addig készítsük el a krémet: a ricottát keverjük ki sóval, borssal, a citrom levével és héjával, adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
Tegyünk 1-2 kanálnyi tölteléket a padlizsánszeletek végére, és szorosan tekerjük fel őket.
Egy tepsibe öntsük bele a paradicsomszószt, majd helyezzük bele a padlizsántekercseket.
Mindegyik tetejére tegyünk egy kanál tejszínt.
Toljuk előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig. Tálalás előtt szórjuk meg a grana padanóval.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20X30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 250
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6261
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 14.