torta sajttorta

Red velvet- Vörösbársony-torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

74g finomliszt

268 kcal
29g vaj

204 kcal
28g tojás

35 kcal
75g cukor

290 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
62g író

25 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
125g habtejszín

365 kcal
43g lime

11 kcal

Összesen 1564 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

295g finomliszt

1074 kcal
114g vaj

817 kcal
110g tojás

138 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g ételfesték

0 kcal
11g cukrozatlan kakaópor

25 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
6g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
5g szódabikarbóna

0 kcal
246g író

98 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
170g lime

43 kcal

Összesen 6253 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

13.9g finomliszt

51 kcal
5.4g vaj

38 kcal
5.2g tojás

7 kcal
14.1g cukor

55 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
11.6g író

5 kcal

Krém

11.8g mascarpone

48 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
23.5g habtejszín

69 kcal
8g lime

2 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
293 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1687.5 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
206 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
1098 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
171 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
199.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
592 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
580 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1564 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.2 g

Zsír

Összesen
366 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6749.9 g
Cink
7 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
823 mg
Vas
8 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
4393 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
683.8 g
Cukor
441 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
797.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2367 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
2322 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 6253 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 296 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: vörösen izzó levesek, és romantikus vacsorához illő fogások Valentin-napra várva

Hozzávalók

Piskóta

295 g finomliszt
114 g vaj (puha)
2 db tojás
30 dkg cukor
12 kávéskanál ételfesték (4 evőkanál málnapiros)
11 g cukrozatlan kakaópor (holland)
1 kávéskanál vanília kivonat (4 gramm)
6 g só
5 g ecet
5 g szódabikarbóna
2.5 dl író (246 g)

Krém

25 dkg mascarpone (szobahőmérsékletű)
10 dkg porcukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
5 dl habtejszín
2 közepes db lime

Elkészítés

Piskóta

A puha vajat egy kevés cukorral habosra verjük egy kézi robotgép segítségével, majd hozzáadjuk az egyik tojást, és tovább habosítjuk, ismét cukor jön bele, majd tojás és a maradék cukor, ha kellően felhabosítottuk.
Ezután hozzáadjuk kanalanként az ételfestéket, a vanília kivonatot, és beleszitáljuk a kakaóport. Az írót elkeverjük a sóval, majd egy spatula segítségével kisebb adagokban a tojásos masszába forgatjuk, végül több részletben beleforgatjuk az átszitált lisztet is.
A szódabikarbonát felpezsegtetjük az ecetben, majd elkeverjük a masszába.
Három darab 18 centiméter átmérőjű kerek torta forma alját sütőpapírral kibélelünk, elosztjuk benne a masszát, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 25-30 perc alatt. A sütőből kivéve egy rövid ideig a formában hagyjuk hűlni, majd kivesszük, lehúzzuk az aljáról a papírt, és rácsra téve teljesen kihűtjük.
Ha kihűltek, a tetejüket egyenesre vágjuk, az így leesett piskótát összemorzsoljuk, és eltesszük a díszítéshez.
Ezután megtöltjük a lapokat, egymásra helyezzük, tetejét és oldalát is bevonjuk a krémmel, a maradék morzsával tetszés szerint díszíthetjük, tálalásig hidegre tesszük. Az írónak fontos szerepe van ebben a receptben, ettől lesz a festék színe ennyire bordó.

Krém

A szobahőmérsékletű mascarponét kikeverjük a porcukorral, vaníliával és a lime levével.
A jól behűtött tejszínt, egy szintén behűtött tálban elkezdjük habosra verni, ha már kezd egybeállni hozzáadjuk a mascarponét, és együtt keményre verjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 515
Tegnapi nézettség: 203
7 napos nézettség: 1269
Össznézettség: 380863
Feltöltés dátuma: 2016. május 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Katharosz 499 recept

Régóta készültem erre a tortára, most adott volt a pillanat, igazi ünnepi alkalomra készítettem a " 35 . Házassági évfordulónkra! " Nem okozott csalódást, szép és finom lett.