egytálételek rakott zöldség

Rakott paradicsomos padlizsán bulgurral

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Rakott padlizsán

200g padlizsán

48 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
50g bulgur

171 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Paradicsomszósz

125g sűrített paradicsom

103 kcal
25g víz

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g xilit

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 610 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Rakott padlizsán

800g padlizsán

190 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
200g bulgur

684 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Paradicsomszósz

500g sűrített paradicsom

410 kcal
100g víz

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g xilit

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2438 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Rakott padlizsán

36.8g padlizsán

9 kcal
18.4g darált sertéshús

34 kcal
9.2g bulgur

32 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal

Paradicsomszósz

23g sűrített paradicsom

19 kcal
4.6g víz

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.8g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.2g xilit

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822.3 g
Cink
5 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
417 mg
Vas
7 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
455 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
387.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1643 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 610 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
172.7 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7289 g
Cink
18 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1669 mg
Vas
27 mg
Magnézium
809 mg
Foszfor
2797 mg
Nátrium
1819 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.5 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
1549.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
773 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
338 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
6573 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
4104 micro

Összesen 2438 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6625 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

Rakott padlizsán

2 db padlizsán (közepes)
40 dkg darált sertéshús (pulykából is jó)
1 bögre bulgur
1 bögre parmezán sajt (vagy bármilyen reszelt sajt)

Paradicsomszósz

50 dkg sűrített paradicsom
1 dl víz
2 gerezd fokhagyma
4 db zellerlevél
1 csokor bazsalikom (szárítottból 1-2 tk)
oregánó ízlés szerint
1 teáskanál xilit (lehet cukor is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Rakott padlizsán

A padlizsánokat kb 1cm vastagságú szeletekre vágjuk, és az első adaggal kibélelünk egy jénai tálat. Jó szűkösen, nem spórolunk vele.
Rámorzsoljuk a darált húst, és egyenletesen megszórjuk a bulgurral.
Majd a maradék padlizsánnal szépen befedjük.
Végigöntözzük a paradicsomszósszal.
A tetejét megszórjuk sajttal, és lefedve (az edény fedelével vagy óvatosan alufóliával) 20-25 percig sütjük, majd fedél nélkül addig, amíg rápirul a sajt.
Tálalás előtt 15 percet pihentetjük a sütőben, hogy a bulgur jól megpuhuljon.

Paradicsomszósz

A sűrített paradicsomot a vízzel egy edénybe öntjük.
Lassú tűzön melegítjük, közben hozzáadjuk a késheggyel zúzott foghagymát, zellerleveleket és a bazsalikomot egészben.
Egy kis oregánót, xilitet, sót és borsot adunk hozzá.
15 percig lassú tűzön gyakran kevergetve rotyogtatjuk.
Mikor még meleg, de már nem tűzforró, leszűrjük, és ráöntjük a rakott padlizsánokra.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 154
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 20521
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

Egyik kedvenc mediterrán receptem. Régen rizzsel készítettem, de rájöttem, hogy bulgurral nem csak egészségesebb, de finomabb, és az állaga is jobb. Cukkinivel is szoktam készíteni, ilyenkor 1db padlizsánt és 1 db cukkinit használok fel hozzá. A képen pont egy ilyen változat szerepel.