egytálételek töltött káposzta

Rakott kelkáposzta tekerve

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

M.Kata

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
20g rizs

72 kcal
36g főtt tojás

56 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
100g kelkáposzta levél

27 kcal
60g tejföl

119 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 615 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
100g rizs

358 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g kelkáposzta levél

135 kcal
300g tejföl

594 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3069 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

27.5g darált sertéshús

50 kcal
5.5g rizs

20 kcal
9.9g főtt tojás

15 kcal
5.5g füstölt szalonna

36 kcal
1.8g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
27.5g kelkáposzta levél

7 kcal
16.5g tejföl

33 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.1 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
135 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
257.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1841 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 615 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
156.8 g

Zsír

Összesen
209.2 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4170.5 g
Cink
15 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
675 mg
Vas
13 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
2067 mg
Nátrium
870 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
141 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1286.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
943 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
247 micro
K vitamin:
354 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
749 micro
Kolin:
1015 mg
Retinol - A vitamin:
657 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
3384 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
1037 micro

Összesen 3069 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
507 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 168 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
3 db főtt tojás
10 dkg füstölt szalonna
2 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
3 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
10 db kelkáposzta levél
3 dl tejföl ( a tetejére)
1 ek napraforgó olaj (vagy vaj)

Elkészítés

A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk. Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát rádobjuk. Mikor ezek megdinsztelődtek (ne piruljanak le, mert attól keserű lesz), rádobjuk a darált húst. Fehéredésig dinszteljük.
Közben rászórjuk a majoránnát, a borsot és a sót. Hozzáadjuk a paradicsompürét. Rászórjuk a pirospaprikát, és kevés vízzel felengedjük.
Közben keményre főzzük a három tojást, és apróra vágva hozzáadjuk ehhez a töltelékhez.
Hozzáöntjük a rizst, és addig pároljuk, míg a rizs puha lesz.
A kelkáposzta leveleit (megszabadítva a középső, vastag résztől úgy, hogy a levelet elfektetve, a kést szinte vízszintesen húzva „lefaragjuk” azt) forró vízbe dobjuk 4-5 percre, hogy megpuhuljon, így könnyebb betekerni.
Mikor a kelkáposztalevelek már hajtogathatóak, lecsöpögtetjük, és kanállal beletesszük a tölteléket. Durván egy evőkanálnyi mindegyikbe. Először a levél oldalát hajtjuk be, majd hosszában feltekerjük. Nincs szükség így még összetűzdelésre sem, szépen egyben marad.
A betöltött leveleket egy kivajazott/olajozott tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük, amelynek az aljára a maradék töltelékkel „megágyazunk”. Minden töltött levél tetejére egy evőkanálnyi tejfölt teszünk. Sütőbe tesszük, amíg a tejföl szépen rásül.
Ha sok káposztalevelünk maradt, nyugodtan daraboljunk a töltelékek mellé (főleg, ha szeretjük a kelkáposzta intenzív ízét).
Köret nélkül tálaljuk. Az íze olyan, mint a rakott kelé, mégis, kicsit más külsejű, más állagú. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8193
Feltöltés dátuma: 2011. november 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

M.Kata 5 recept

Szeretem a rakott, göngyölt ételeket. Változatossá teszik étkezésünket, nem főzelék, mégis zöldséges. Különféle fűszerezéssel még egyfajta étel is változatossá tehető.