húsételek fűszeres húsok

Rák vagy csirke Pina Colada mártásban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Boribon

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

125g garnéla

89 kcal
5g kókuszreszelék

30 kcal
30g ananászkonzerv

18 kcal
7500g alaplé

525 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g rum

14 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal

Összesen 819 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

500g garnéla

355 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
120g ananászkonzerv

72 kcal
30000g alaplé

2100 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g rum

55 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal

Összesen 3273 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

1.6g garnéla

1 kcal
0.1g kókuszreszelék

0 kcal
0.4g ananászkonzerv

0 kcal
97g alaplé

7 kcal
0.6g főzőtejszín

1 kcal
0.1g vaj

1 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
0.1g rum

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal

Összesen 10 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25332.4 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
24741 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
175.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 819 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.5 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
760 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101329.7 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
519 mg
Vas
2 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1496 mg
Nátrium
98964 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
701 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
659 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
648 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 3273 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
2.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 10 kcal

Hozzávalók

500 g garnéla (vagy csirke)
3 ek kókuszreszelék
120 g ananászkonzerv
300 dl alaplé
200 ml főzőtejszín (45 %-os)
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
3 ek rum (vagy malibu)
só ízlés szerint
cayenne bors ízlés szerint

Elkészítés

A rákokat kivajazott tepsiben a sütőben vagy mikróban kb. 90%-ig megpároljuk. Ez azt jelenti, hogy ne legyen teljesen rózsaszínű, hanem imitt-amott maradjon szürke. Mindkét módszer közben időnkent megkevergetjük, hogy egyenletesen párolódjon. Csak pár percig fog tartani. Ha csirkéből készítjük, azt csíkokra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Egy kis tálban félretesszük.
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rátesszük a lisztet, és kézi rugós habverővel kevergetjük.
Hozzáöntjük lassan a meleg húslevest, közben keverjük, hogy ne legyen csomós. Besürítjük, majd hozzáöntjük a tejszínt.
Állandó kevergetés mellett beletesszük a kókuszreszeléket és az ananászkockákat, majd a rákokat/csirkét. Sózzuk, és pici cayennel ízesítjük. Sóval csak óvatosan, hogy a tejszín édeskés íze domináljon.
Legvégén elkeverjük benne a Malibut.

Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3626
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 01.

Ajánló

Desszertként a maradék ananászból, kókuszból, tejszínből és Malibuból egy Pina Colada..:-)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Boribon 21 recept

Ez a recept egy olyan szakácskönyvből származik, ami írországi kastélyszállók receptjeit tartalmazza. Amikor legelőször elkészítettem, annyira ízlett, hogy hetekig ez volt a vasárnapi menü. Most ismét előszedtem... Sajnos elég sápatag, de ne a külső alapján ítéljetek, ugyanis annál finomabb! Eredetileg egyébként tarisznyarák ollójából készül, de én garnélából szoktam. Csirkéből is tutira működik. A liszt és a tejszín mennyiségét lehet variálni attól függően, hogy ki mennyire szeretné sűrűre, illetve krémesre. Egyszer próbáltam kókusztejből tejszín helyett, de elég ízetlen és vizes lett. A kb. 45%-os tejszín az igazi.