r
Nosalty Logó

Rácos rakott cukkini

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Lizinka_
Rácos rakott cukkini
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 477 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 1908 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 91 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    8.4 g

Zsír

  • Összesen
    36.5 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    420 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    102 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    202 mg
  • Nátrium
    46 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.7 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    395 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    118 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    113 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    65 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    62 micro
  • α-karotin
    93 micro
  • β-karotin
    624 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    1930 micro
  • Lut-zea
    2201 micro
Összesen 477 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    33.4 g

Zsír

  • Összesen
    145.9 g
  • Telített zsírsav
    59 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    59 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    253 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1679.8 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    408 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    254 mg
  • Foszfor
    807 mg
  • Nátrium
    182 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    126.8 g
  • Cukor
    41 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    1580.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    472 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    453 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    74 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    259 micro
  • Kolin:
    164 mg
  • Retinol - A vitamin:
    247 micro
  • α-karotin
    372 micro
  • β-karotin
    2495 micro
  • β-crypt
    25 micro
  • Likopin
    7719 micro
  • Lut-zea
    8803 micro
Összesen 1908 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    1.6 g

Zsír

  • Összesen
    6.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    12 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    78.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    38 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    74.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    22 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    21 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    117 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    362 micro
  • Lut-zea
    413 micro
Összesen 91 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A burgonyát egészben feltesszük főni. Ameddig fő, a hagymát felszeleteljük, a paprikát feldaraboljuk, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk. A cukkinikat kb. 6 mm-es karikákra vágjuk, majd a karikákat kb. 5 mm-es csíkokra aprítjuk. A füstölt szalonnát pedig felkockázzuk.
  2. Egy lábasban kisütjük a szalonnát. A forró zsiradékból kiszedjük a szalonna pörcöt, és félretesszük.
  3. A zsiradékba beletesszük a hagymát, és üvegesre dinszteljük. Utána beletesszük a paprikát, és pár percig kevergetve sütjük. Ezután következik a cukkini. Amikor összesütöttük, beletesszük a paradicsomot. Mindhárom zöldségfélét összerottyantjuk, majd sózzuk. Beletesszük a pirospaprikát, átkeverjük. Majd öntünk hozzá kb. fél dl forró vizet. Letakarva készre főzzük. Vagyis elkészítjük a cukkini lecsót.
  4. A főtt burgonyát megtisztítjuk, és karikákra vágjuk.
  5. Egy tűzálló tál aljára rakunk egy réteg burgonya karikát, erre egy réteg lecsót. A lecsó tetejére tejfölt. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg tart a hozzávalóból. Arra kell ügyelni, hogy a tetejére cukkini lecsó kerüljön. A tetejét meglocsoljuk tejföllel.
  6. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje egy kissé meg nem pirul. A tetejét megszórjuk a félretett szalonna pörccel, majd puha kenyérrel tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 59 alkalommal
  • Receptkönyvben: 58
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 3462
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 17.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Rácos rakott cukkini
Lizinka_ 588 recept

Ezt a receptet édesanyám kapta egy ismerősétől. Akkor még nagyon ismeretlen volt a cukkini, így aztán a recept elfelejtődött. Amikor elkezdtük a kertünkben termelni, véletlenül kezünkbe akadt a leírás. Elkészítettem. Nagyon ízlett mindenkinek. Azóta rengetegszer került asztalunkra.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek