sós süti sós csiga

Pizzás csiga házi levelestésztából (Pizzás csiga 2.)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Pizzás csiga házi levelestésztából (Pizzás csiga 2.)

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
60g vaj

430 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
22g tojás

28 kcal

A pizzaszószhoz

80g konzerv paradicsom

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g vaj

2151 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g élesztő

21 kcal
10g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
110g tojás

138 kcal

A pizzaszószhoz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 4677 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

30.1g finomliszt

110 kcal
18.1g vaj

129 kcal
3g porcukor

12 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.6g só

0 kcal
15g tej

8 kcal
6.6g tojás

8 kcal

A pizzaszószhoz

24.1g konzerv paradicsom

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243.8 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
846 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2196 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
79 g

Zsír

Összesen
279.8 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6219 g
Cink
8 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
635 mg
Vas
11 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
947 mg
Nátrium
4229 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.7 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
577.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
2168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1534 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
918 micro

Összesen 4677 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
661 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
30 dkg vaj
5 dkg porcukor
2 dkg élesztő
1 dkg só
2.5 dl tej
2 db tojás

A pizzaszószhoz

400 g konzerv paradicsom (hámozott)
bazsalikom ízlés szerint (lehetőleg friss)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A tésztához

A lisztből 5 dkg -t elveszünk, a vajból is elveszünk 5 dkg-t. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, a lisztet az 5 dkg vajjal és a többi hozzávalóval összekeverjük, és megdagasztjuk. Majd 30 percig pihentetjük.
Addig a vajat a liszttel összegyúrjuk, és téglalap alakúvá formázzuk. Vigyázat! Ha a vaj túl kemény, kiszakítja a tésztát, ha pedig meleg helyiségben készítjük, és folyékony a vaj, akkor tegyük a vajat hűtőbe kicsi időre vagy hűvős helyre.
A kelesztett tésztát kinyújtjuk, és a vajas részt beburkoljuk vele. Majd megfordítjuk, és újra kinyújtjuk. Kézzel 3 részre osztjuk, majd a jobb oldali részt behajtjuk, és a baloldali részt a jobb oldali rész tetejére hajtjuk. Utána 20 percre hűtőbe tesszük. Majd megint kinyújtjuk, azután 4 részre osztjuk a kezünkkel. A két oldalt behajtjuk, és egymásra rakjuk a két oldalt, majd megint 20 percig pihentetjük. Utána újra meghajtogatjuk (az utóbbi módon), és pihentetjük megint 20 percig (folpackkal takarjuk le, hogy ne száradjon meg a teteje).
Formázás: készíthetünk belőle akár kakaós vagy pizzás csigát, és még sok mindent, amit a pékségekben láthatunk. Sütés előtt 15 percet pihentetjük. A kakaós csigánál a csigának a tetejét tojásfehérjével lekenjük.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 155
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 38867
Feltöltés dátuma: 2009. december 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós csiga

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:

NS 17520 recept

Sokszor furdalt a kiváncsiság, amikor megláttam a boltban a becsomagolt pizzás csigát, hogy milyen tésztából készítik, és én azt hogyan tudnám előállítani otthon. Apukámtól kaptam két könyvet (címe: Cukrászati ismeretek), de az csak a második része volt, az első hiányzott. A suliba is elvittem megmutatni. Az osztálytársam mamájának megvolt ez az első rész, és kölcsönkaptam tőlük. Ebből néztem ki a receptet, és a képen az eredmény. Én ezt általában előző este készítem el, és a hűtőben hagyom folpackkal letakarva, és reggel kicsit korábban felkelek, kisütöm még suliba menés előtt, hogy finomat reggelizzenek a tesóim és a szüleim.