szósz hagymamártás

Pirított-lilahagymás öntet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Eszti reform konyhája

6adag

Előkészítés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

8g kacsazsír

0 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g tejföl

124 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 130 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

45g kacsazsír

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
375g tejföl

743 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 784 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

8.7g kacsazsír

0 kcal
17.4g lilahagyma

6 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
72.7g tejföl

144 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 130 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
407 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
350.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
454 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 784 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

3 ek kacsazsír
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
375 g tejföl (1 nagy doboz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 csipet ételízesítő
1 teáskanál ecet (opcionàlis)
2 csipet cukor (opcionàlis)

Elkészítés

Pucoljuk meg a hagymákat. A lila hagymát félbevágjuk, eltávolítjuk a csíráját, és szép vékony félkarikákra vágjuk.
Egy lábasban felhevítjük a kacsazsírt (vagy bármilyen más zsiradékot), beletesszük a lila hagymát, és alacsony fokozaton megpirítjuk.
Eközben egy másik tálba nyomjuk bele a fokhagymagerezdeket. Amikor megpirult a lila hagyma, még forrón öntsük rá a fokhagymára, és keverjük össze. Ez idő alatt a fokhagyma is szépen kiadja az ízét.
Pár perc elteltével öntsük hozzá a tejfölt, kavarjuk el, és ízesítsük kedvünk szerint. Só, bors, ételízesítő alap fűszerek, gyakran csak így készítem, de egy kis cukor és ecet hozzáadásával még izgalmasabb ízt kapunk.
Tálalhatjuk azonnal is, de ha várunk vele, a lila hagyma szépen kiadja másnapra a színét.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4715
Feltöltés dátuma: 2018. június 18.

Ajánló

Bármi mellé ajánlom! Legyen az egy egyszerű húsétel, öntet a hamburgeren, mártogatós egy esti grill party-n vagy épp tortilla csipsz mellé...mindenki garantáltan szeretni fogja :-)