levesek raguleves

Pikáns gulyásleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Ibi

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g paprika

2 kcal
20g paradicsom

4 kcal
10g napraforgó olaj

85 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
30g tészta

111 kcal
128g sárgarépa

47 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paprika

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
150g tészta

557 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 3379 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

20.6g sertéshús

34 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.3g burgonya

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprika

0 kcal
2.1g paradicsom

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
3.1g tészta

11 kcal
13.2g sárgarépa

5 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
41.3g víz

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.3 g
Cink
5 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
782.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
965 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3983 micro
β-karotin
9546 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
516 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
251.2 g

Zsír

Összesen
136.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5556.6 g
Cink
24 mg
Szelén
367 mg
Kálcium
514 mg
Vas
17 mg
Magnézium
571 mg
Foszfor
3055 mg
Nátrium
1004 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
282.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
3911.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4826 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
671 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
19915 micro
β-karotin
47731 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2579 micro
Lut-zea
1789 micro

Összesen 3379 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
411 micro
β-karotin
985 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
53 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 68 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéshús (kockára vágva)
1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma (nagyon apróra vágva)
5 db burgonya (apróra vágva)
3 teáskanál fűszerpaprika
0.5 db paprika (apró kockára vágva)
1 db paradicsom (apró kockára vágva)
6 ek napraforgó olaj (vagy 1 ek mangalica zsír)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
0.5 kávéskanál szerecsendió
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
15 dkg tészta (vagy házi csipetke)
8 db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 l víz

Elkészítés

A húst, vöröshagymát, zsiradékot, sót, fehérpaprikát összekeverjük, ráöntünk 1/2-1 csésze vizet, és feltesszük főni fedő alatt. Többször meg kell keverni!
Ha engedett levet magának, akkor beletesszük a többi fűszert, paprikát, paradicsomot, fokhagymát, és háromnegyedig megfőzzük (csirke vagy pulykamell: kb. 1/2 óra, csirke vagy pulykacomb: kb. 3/4 óra, disznóhús: kb.1 óra, marhahús: kb.2 óra). Ekkor öntünk még hozzá kívánt mennyiségű vizet, ki-milyen sűrűn szereti, és beletesszük a krumplit, zöldségeket, és főzzük vele meg 1/4 órát. Közben megkóstoljuk, ha kell még lehet utána fűszerezni, sózni.
Aki szereti, az belefőzheti a tésztát, ami még 5-8 perc.
Kuktás változat: Az 1. rész ugyanaz, és amíg megpucoljuk a zöldségeket, addig van ideje a lének sűrűsödni.
Beletesszük a zöldségeket, fűszereket, felengedjük a kívánt mennyiségű vízzel, lezárjuk. Mikor megtelt nyomással, onnan a szárnyashús 15 perc még, a disznóhús is, marhahús 20-25 perc.

Elkészítettem: 45 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4928
Feltöltés dátuma: 2012. június 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - raguleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Ibi 2 recept

A recept egy részét egy kedves barátnőmtől kaptam, csak kicsit újítottam rajta. Általában a pörköltet is hasonló módon főzöm, vízzel fölengedve, mert akkor az sem lesz túl zsíros. Szeretem az ételeket kuktában főzni, főleg nagy melegekben hasznos, hogy nem lesz gőzzel és az étel illatával tele a levegő, és nem beszélve arról, hogy bizonyos vitaminok nem illannak el a gőzzel együtt:) És a másik meg a spórolás az idővel és az energiával. :)