egytálételek zöldséges egytálétel

Pataki tálban sült brokkoli füstösen

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mohókus

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

római tál

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

Brokkoli + sajtos besamelmártás

250g brokkoli

52 kcal
5g vaj

36 kcal
8g finomliszt

27 kcal
67g tej

37 kcal
67g tejföl

132 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
37g parenyica sajt

61 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
18g tojás

23 kcal

Tetejére

17g paradicsom

3 kcal
18g parenyica sajt

30 kcal

Összesen 406 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

Brokkoli + sajtos besamelmártás

1500g brokkoli

311 kcal
30g vaj

215 kcal
45g finomliszt

164 kcal
400g tej

224 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
220g parenyica sajt

363 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal

Tetejére

100g paradicsom

18 kcal
110g parenyica sajt

182 kcal

Összesen 2440 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

Brokkoli + sajtos besamelmártás

49.9g brokkoli

10 kcal
1g vaj

7 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
13.3g tej

7 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7.3g parenyica sajt

12 kcal
3g lilahagyma

1 kcal
3.7g tojás

5 kcal

Tetejére

3.3g paradicsom

1 kcal
3.7g parenyica sajt

6 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
231 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
226.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
650 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
2246 micro

Összesen 406 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
142.3 g

Zsír

Összesen
185.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
661 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3742.7 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1387 mg
Vas
10 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
776 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1360.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1182 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
840 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
946 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
554 mg
Retinol - A vitamin:
840 micro
α-karotin
330 micro
β-karotin
3900 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
13475 micro

Összesen 2440 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
86 micro
Lut-zea
448 micro

Összesen 80 kcal

Hozzávalók

Brokkoli + sajtos besamelmártás

1.5 kg brokkoli (friss)
3 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
4 dl tej (3,5 %-os)
4 dl tejföl (20 %-os)
1 csipet szerecsendió
1 csipet só
1 késhegynyi fehér bors
220 g parenyica sajt
1 közepes db lilahagyma
2 db tojás

Tetejére

1 közepes db paradicsom
110 g parenyica sajt

Elkészítés

Brokkoli + sajtos besamelmártás

Bő, sós vízben megfőzzük a brokkolit, hogy még épp roppanós maradjon. A Pataki tálat beáztatjuk langyos vízbe.
Amíg fő a brokkoli, elkészítjük a sajtos besamelmártást. A vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és enyhén megpirítjuk. Hozzáöntjük a tejet, és állandó keverés közben besűrítjük. Belekanalazzuk a tejfölt, simára keverjük, és beleütjük a tojásokat. Mikor elértük a sűrű szósz állagot, hozzákeverjük apránként a lereszelt parenyica sajtot.
A megfőtt brokkolit leszűrjük, és az agyagtálba szedjük. Leöntjük a sajtszósszal. Az apróra vágott lila hagymával megszórjuk, és enyhén átforgatjuk az edényben.
A vékony szeletekre vágott paradicsommal befedjük, és a maradék sajtot ráreszeljük a tetejére. Betesszük a sütőbe, és aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 37x25x15
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 279
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 81
Össznézettség: 47618
Feltöltés dátuma: 2018. február 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - római tál
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mohókus 2 recept

Az agyagtálban mindig ünnepélyes ételeket készítünk, ám ez alkalommal egy hétköznapinak tűnő, tepsis brokkolit sütöttem benne, mely a parenyica sajttól és a lila hagymától egészen kemencés-füstös jelleget kapott. Gyors és egyszerű recept, mégis különleges és ízletes lakoma sikerült belőle!