köretek zöldségköret

Párolt brokkoli és sült krumpli öntettel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Párolt brokkoli és sült krumpli öntettel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A párolt brokkolihoz

125g brokkoli

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sült krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bors

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Az öntethez

38g kefir

23 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A párolt brokkolihoz

500g brokkoli

104 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sült krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g só

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
1g bors

3 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Az öntethez

150g kefir

92 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1159 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A párolt brokkolihoz

28.9g brokkoli

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sült krumplihoz

57.7g burgonya

33 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Az öntethez

8.7g kefir

5 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1996.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
1605 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
253.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1089 micro

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7984.3 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
465 mg
Vas
9 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
801 mg
Nátrium
6419 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1013.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
432 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
329 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4354 micro

Összesen 1159 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

A párolt brokkolihoz

1 közepes fej brokkoli (rózsáira szedve)
2 gerezd fokhagyma (passzírozva vagy 1 kk fokhagymapor)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sült krumplihoz

10 közepes db burgonya (felkockázva)
3 gerezd fokhagyma (passzírozva vagy negyelve)
3 kk só
1 ek kakukkfű
1 kk bors
4 ek napraforgó olaj

Az öntethez

1.5 dl kefir
2 kk citromlé
1 kk só
1 csipet bors
1 gerezd fokhagyma (passzírozva vagy 1 kk fokhagymapor)

Elkészítés

A párolt brokkolihoz

Sós vízben 1-2 perc alatt roppanósra főzzük a brokkolit, majd leszűrjük, és az olajon kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, azokkal is átforgatjuk, és kész is.
A krumplit meghámozzuk, kockázzuk, tepsibe tesszük és összekeverjük a többi hozzávalóval. A legmagasabb hőfokozaton pirulásig sütjük. Sütés közben néhányszor átkeverjük.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és fél órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor pedig meglocsoljuk vele a krumplit és a brokkolit.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 205
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 25511
Feltöltés dátuma: 2012. február 16.

Ajánló

Egy finom sülthúshoz remekül illik.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17520 recept

A piacon árult gyönyörű, duci brokkolirózsáknak nem lehetett ellenállni! :)) A sima párolt brokkoli, amire először gondoltam nekem túl "diétás", így gondoltam ki ezt a köretet a krumplival, és az öntettel házasítottam össze őket.