húsételek tésztában sült hús

Paplanos sonkás-gombás csirkemell

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

69g leveles tészta (tejmentes)

255 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
20g feketeerdő sonka

47 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g gomba

13 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 501 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

275g leveles tészta (tejmentes)

1020 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
80g feketeerdő sonka

187 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g gomba

53 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2009 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

23.3g leveles tészta (tejmentes)

86 kcal
25.4g csirkemellfilé

30 kcal
6.8g feketeerdő sonka

16 kcal
14.4g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
21.2g gomba

5 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
156.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 501 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.5 g

Zsír

Összesen
104.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2164.4 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1029 mg
Nátrium
774 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
627.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 2009 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (tejmentes)
30 dkg csirkemellfilé
8 dkg feketeerdő sonka
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
25 dkg gomba
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Készítsük elő az alapanyagokat, a leveles tésztát olvasszuk ki idejében. A húst tisztítsuk meg, a csirkemellet vágjuk négy vastagabb szeletre.
A csirkemellet leszárítjuk, serpenyőben pici olajon átsütjük, majd lefedve pároljuk. Kiszedjük, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a hagymát, a fokhagymát, majd a gombát is hozzáadjuk. Addig pároljuk, amíg a leve elfő. Sózzuk, borsozzuk. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
A deszkát belisztezzük, és a tésztát kinyújtjuk 15x25 cm-es lappá.
A tésztalapot 4 egyenlő darabra vágjuk, majd hűtőbe tesszük kb. 20 percre.
A lehűlt tésztát 2 cm-es közökben behasítjuk, rátesszük a csirkemellet.
A ragut a mellekre halmozzuk, majd sonkába tekerjük, és a behasított kis füleket szépen egyenként felhajtjuk. Fogvájóval a húshoz tűzhetjük, de nem szükséges.
A tésztát késsel kissé megszúrkáljuk, hogy sülés közben a gőz távozni tudjon.
20 percre ismét a hűtőbe rakjuk a göngyölt husikat. Addig elkészítjük a köretet.
A sütőt 220 fokra melegítjük, és a tészták tetejét tojással megkenjük.
Szilikonos sütőpapírral béleljük ki a tepsit, így nem ragad majd le az étel.
25-30 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 212
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11617
Feltöltés dátuma: 2013. január 07.

Ajánló

Párolt zöldség vagy savanyúság nagyon illik hozzá. Én hercergnő burgonyával készítettem, de érdemesebb könnyebb körettel próbálkozni, hiszen a tészta és a hús önmagában igen laktató.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tésztában sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Karácsonyra készítettem el ezt a fogást. Nagyon mutatós és nagyon finom! A receptet egy 5 éves Kiskegyed extrában találtam, és variáltam egy picit az összetevőkön.