tapas bundázott zöldség

Pakora 2.

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

50g sárgaborsóliszt

72 kcal
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
2g só

0 kcal
88g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
175g zöldségkeverék

126 kcal

Összesen 659 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

200g sárgaborsóliszt

286 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
9g só

0 kcal
350g víz

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
700g zöldségkeverék

504 kcal

Összesen 2631 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

13.1g sárgaborsóliszt

19 kcal
6.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

22 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0.6g só

0 kcal
22.9g víz

0 kcal
11.1g napraforgó olaj

98 kcal
45.8g zöldségkeverék

33 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1303.4 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
960 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
233.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 659 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5213.5 g
Cink
6 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
215 mg
Vas
11 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
814 mg
Nátrium
3839 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
935.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1778 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 2631 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 172 kcal

Kiemelt recept
2011
Pakóra, tempura

Hozzávalók

20 dkg sárgaborsóliszt
10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
0.5 teáskanál koriander
1 teáskanál római kömény
0.5 tk kurkuma
0.5 teáskanál garam masala
0.5 teáskanál aszatgyanta
1.5 teáskanál só
3.5 dl víz
2 dl napraforgó olaj
70 dkg zöldségkeverék

Elkészítés

A lisztekhez hozzákeverjük a fűszereket: koriandert, római köményt, kurkumát, garam masalát, asafoetidát, sót.
Állandóan kevergetve hozzáadunk 3,5 dl vizet, így egy sűrű palacsintatésztát kapunk.
Állni hagyjuk kb. 20-25 percet, amíg a zöldségeket tisztítjuk, feldaraboljuk.
A palacsintatésztát habverővel alaposan (legalább 5 percig) simára keverünk, hogy lazább legyen.
A feldarabolt zöldségeket (brokkoli, karfiol, paprika, sárgarépa, cukkini,...) beletesszük a palacsintatésztába, megforgatjuk benne, a maradékot lecsepegtetjük.
Felmelegített olajban minden oldalát aranybarnára sütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 17487
Feltöltés dátuma: 2011. január 24.

Ajánló

A zöldségeket csak tisztítom és darabolom, soha nem sózom le, sőt nem is főzöm elő. Így sokkal teljesebb ízt és vitamindúsabb ételt kapunk. Tipp: paradicsomcsatni elengedhetetlen mellé!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17519 recept

Pakorát legtöbbször saslikpálcára fűzve készítek, de egyik alkalommal több fűszeres "palacsintatészta" készült a kelleténél. Körülnéztem a hűtőben, mit lehetne még kisütni, így lett a brokkoli- és sárgarépapakora családunk újabb kedvence.