főzelékek sárgaborsó-főzelék

Pakisztáni sárgaborsó dahl

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mango

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír

100g felesborsó

364 kcal
67g rizs

239 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g ghee

33 kcal

Összesen 657 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír

300g felesborsó

1092 kcal
200g rizs

716 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
14g ghee

100 kcal

Összesen 1970 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír

43.6g felesborsó

159 kcal
29.1g rizs

104 kcal
24.7g vöröshagyma

9 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0.6g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g ghee

15 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.2 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
61 mg
Vas
8 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
8 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 657 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.2 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1806.5 g
Cink
13 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
183 mg
Vas
23 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1240 mg
Nátrium
25 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
75 mg

VÍZ

Összesen
192.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
537 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1970 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.6 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 287 kcal

Hozzávalók

30 dkg felesborsó
20 dkg rizs
1 nagy db vöröshagyma
1 teáskanál kurkuma
0.5 teáskanál cayenne bors
2 teáskanál garam masala
1.5 teáskanál római kömény
2 db szegfűszeg
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek ghee (vagy olaj)

Elkészítés

A sárgaborsót megmossuk, majd két és félszeres mennyiségű vízben feltesszük főni.
Hozzáadjuk a kurkumát, garam masalát, cayenne borsot, fekete borsot, és kis lángon felforraljuk.
A hagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőben felhevítjük a gheet vagy olajat, és amikor mar elég forró, beledobjuk a római köményt és a szegfűszeget, kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát is. Ügyeljünk rá, hogy bőven legyen zsiradék alatta. Kevergetve pirítjuk, amíg a hagyma puha nem lesz.
A hagymát a zsiradékkal együtt hozzáadjuk a sárgaborsóhoz, elkeverjük, majd kóstolás után adhatunk még hozzá ízlés szerint sót és borsot, majd fedő alatt, időnként megkeverve puhára főzzük.
A rizst megmossuk, majd kétszeres mennyiségű vízben puhára főzzük.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 161
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 22047
Feltöltés dátuma: 2013. június 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - sárgaborsó-főzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mango 23 recept

A dahl vagy dal egy igen népszerű pakisztáni étel, amit legtöbbször rizzsel tálalnak, de ehetünk hozzá naant vagy chapatit is. Én nem szoktam beáztatni a sárgaborsót, nekem így is hamar elkészül. Óvatosan kell kevergetni, mert a szemek hamar szétesnek. Fontos, hogy bő zsiradékban pirítsuk meg a hagymát, egyébként a végeredmény kihűlés után nagyon sűrű lesz. Párolt rizzsel igen laktató ebed vagy vacsora.