Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Orosházi raguleves recept

hozzászólások (10)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Kálium
Szelén

TOP Vitaminok

K B12 A B3

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
33.5 g

zsír

Összesen:
28.9 g
Telített zsírsav:
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
210 mg

ásványi anyagok

Összesen:
2.7 g
Kalcium:
290 mg
Vas:
3 mg
Magnézium:
83 mg
Foszfor:
552 mg
Kálium:
1372 mg
Nátrium:
344 mg
Cink:
8 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
31 µg

szénhidrát

Összesen:
35.9 g
Összes cukor:
7 g
Élelmi rost :
4 g

víz

Összesen:
899.8 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
85 µg
B12 Vitamin:
3 µg
C vitamin:
39 mg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
222 µg
A vitamin (RAE):
703 µg
D vitamin:
1 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
133.9 g

zsír

Összesen:
115.6 g
Telített zsírsav:
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
9 g
Koleszterin:
841 mg

ásványi anyagok

Összesen:
10.6 g
Kalcium:
1152 mg
Vas:
18 mg
Magnézium:
328 mg
Foszfor:
2200 mg
Kálium:
5488 mg
Nátrium:
1382 mg
Cink:
35 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
130 µg

szénhidrát

Összesen:
143.8 g
Összes cukor:
28 g
Élelmi rost :
21 g

víz

Összesen:
3599.1 g

vitaminok

Összesen:
0.2 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
3 mg
Összes folát:
342 µg
B12 Vitamin:
16 µg
C vitamin:
162 mg
E vitamin:
9 mg
K vitamin:
888 µg
A vitamin (RAE):
2814 µg
D vitamin:
4 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
3.2 g

zsír

Összesen:
2.8 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
20 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.3 g
Kalcium:
27 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
7 mg
Foszfor:
53 mg
Kálium:
132 mg
Nátrium:
34 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
3 µg

szénhidrát

Összesen:
3.4 g
Összes cukor:
0 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
86.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
7 µg
B12 Vitamin:
0 µg
C vitamin:
2 mg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
21 µg
A vitamin (RAE):
68 µg
D vitamin:
0 µg

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

aantee
aantee / aantee Mon, 2014-02-17 14:02

Igen finom ez a leves(!), és tökéletesen alkalmas arra, hogy a vadashoz szánt marhahúst az ember előfőzze benne, aztán meg a habarás előtt kimentse és így a leves is igen kiváló lesz, meg a második is félig megvan. :) A főtt tojástól meg igazán különleges és ízletes, nem érdemes kihagyni belőle.

kisakata
Terézke / kisakata Thu, 2013-01-31 11:13

Az "eredetit" amit én Anyósomtól tanultam, ők tősgyökeres Orosháziak, felteszem majd amint fényképet tudok csinálni róla. Sajnos 2 héte főztem és akkor nem jutott eszembe, hogy lefotózzam. De, hogy kinek mi az eredeti? hiszen ahány ház annyiféleképpen főzünk. Mindenesetre nagyon finom a Tercsi J féle is és a Mama féle is !
Sajnos tök hülye vagyok a fényképezéshez, ezért nem tettem fel eddig recepteket.
Igen az új Alföld megnyitása után született meg ez a kreáció, azóta már az épület is lebontásra került, most új főterünk lesz a helyén, ami azelőtt is piactér volt, mellette a régi Alföld Szállodával.

bertaj1
bertaj1 Wed, 2011-12-14 12:09

Az eredeti leves még hajdanán Orosházán a Hotel Alföldben született a 80-as évek elején. Ezt onnan tudom, hogy ott dolgoztam akkor amikor ez az étlapra került. Az akkori föszakács Tercsi Józsi találmánya volt. Az eredeti recept így valószínűleg az ő birtokában van. Szerintem nagyon szívesen megosztaná bárkivel akit érdekel. Egyébként az eredeti neve orosházi tányéros.

Berkes Gyöngyi
Berkes Gyöngyi Fri, 2019-10-18 10:05

én már gyerekkoromban is ettem (50 éve) mamámék becsinált levesnek hívták és azóta is kedvencem :) bármilyen hússal jó, én tejszín helyett tejölt teszek bele és végén ecettel ízesítem...

comite
comite / comite Thu, 2011-10-27 14:26

Megcsináltam és nekem nagyon ízlett. Főleg másnap még tökéletesebb lett az ízharmónia. Köszönöm a receptet.

tucsike
tucsike Mon, 2011-08-22 18:15

Valamelyik nap étteremben ebédeltünk és ott ettünk ilyen levest.Megkérdeztük a szakácstól hogyan csinálta és igy mondta el. Finom volt.

venusz1
venusz1 / venusz1 Sun, 2011-08-21 21:38

Kedves Juditmama!
Én sem tudom,hogy ez-e a pontos recept,de nagyon hasonlít rá.Szívesen venném,hogyha esetleg valakitől megtudnád az igazit.Persze az is lehet,hogy amit elénk tálaltak az étteremben már az sem az eredeti,de nagyon-nagyon finom.Gondolom ott is úgy van,hogy ahány ház annyi szokás.Viszont örülök,hogy a kedvedben tudtam járni.:-)

juditmama
juditmama Sun, 2011-08-21 15:55

Nem vagyok tősgyökeres orosházi, de már sok-sok éve élek itt. Emlékszem az első találkozásomra az Orosházi tányérossal. Teljes siker volt, azóta is kedvenc ételeim közé tartozik. A pontos receptet nem ismertem, csak úgy találomra készitem.
Köszönöm, hogy megosztottad velünk.

534
marhalábszár 40 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
sárgarépa 3 db
fehérrépa 1 db
zeller 1 db
burgonya 3 db
főzőtejszín 5 dl
tejföl 1 dl
napraforgó olaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
víz 2 l
babérlevél 3 db
kakukkfű 1 csipet
bors 1 csipet
római kömény 1 csipet
bazsalikom 1 csipet
majoranna 1 csipet
1 csipet
főtt tojás 2 db
petrezselyem 1 csokor