Olasz csokis sütemény - Torta Formosa

Name: Olasz csokis sütemény - Torta Formosa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 100 g Csokoládé 73% kakaótartalom; 1 ek Tej; 75 g Vaj + kevés a forma kikenéséhez; 3 db Tojás; 10 g Törökmogyoró 2 ek; 2 ek Cukor; 1 csipet Só

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
33% Zsír

25g csokoládé

137 kcal
3g tej

1 kcal
19g vaj

134 kcal
41g tojás

52 kcal
3g törökmogyoró

16 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 359 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
33% Zsír

100g csokoládé

546 kcal
10g tej

6 kcal
75g vaj

538 kcal
165g tojás

208 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1438 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
33% Zsír

26.3g csokoládé

144 kcal
2.6g tej

1 kcal
19.7g vaj

142 kcal
43.4g tojás

55 kcal
2.6g törökmogyoró

17 kcal
5.3g cukor

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 379 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
33% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 359 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
33% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
709 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.8 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
182 mg
Vas
11 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
244 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.4 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
124.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 1438 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
33% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 379 kcal

Hozzávalók

100 g csokoládé (73% kakaótartalom)
1 ek tej
75 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
3 db tojás
10 g törökmogyoró (2 ek)
2 ek cukor
1 csipet só

Elkészítés

Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kevés vajjal kikenünk, és liszttel kiszórjuk. A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A csokoládét durvára vágjuk, egy edénybe tesszük. A csokoládéhoz adjuk a tejet, és gőzfürdőben felolvasztjuk, majd hozzákavarjuk a vajat, és levesszük a tűzről.
A csokis masszához keverjük egyenként a tojások sárgáját, majd a mogyorót és a cukrot.
A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a tojásos-csokis masszához keverjük.
A tésztát az előkészített formába simítjuk, betoljuk a sütőbe, és kb. 20 perc alatt megsütjük.
A sütőt kikapcsoljuk, és a süteményt hagyjuk a sütőbe kihűlni.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 134
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5811
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Glaser 1980 recept

Egy nagyon finom, nem túl édes, krémes sütemény, mely valósággal elolvad a szájban, akár egy mousse süteményformában. Egy 26 cm-es tortaformához egyszerűen duplázzuk az adagot.