pogácsa sajtos pogácsa

Napokig puha pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Bjkata

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

6g élesztő

7 kcal
19g tej

11 kcal
1g cukor

2 kcal
71g finomliszt

258 kcal
31g margarin

224 kcal
2g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
19g tejföl

37 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal
8g trappista sajt

29 kcal
5g tojás

6 kcal
1g margarin

6 kcal

Összesen 625 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

75g élesztő

79 kcal
225g tej

126 kcal
8g cukor

29 kcal
850g finomliszt

3094 kcal
375g margarin

2689 kcal
25g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
225g tejföl

446 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 7487 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

3.5g élesztő

4 kcal
10.4g tej

6 kcal
0.3g cukor

1 kcal
39.4g finomliszt

143 kcal
17.4g margarin

125 kcal
1.1g só

0 kcal
5.1g tojás

6 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
4.6g ementáli sajt

18 kcal
4.6g trappista sajt

16 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.5g margarin

3 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
189 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
888 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 625 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
175.9 g

Zsír

Összesen
441.5 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
184 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
889 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16262.5 g
Cink
23 mg
Szelén
392 mg
Kálcium
2264 mg
Vas
16 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
2582 mg
Nátrium
10652 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
694.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
574.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4267 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
368 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
923 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
4057 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2495 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 7487 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 346 kcal

Népszerű recept
kedd,2018-06-19 22:00 Legnézettebb receptje

csütörtök,2018-03-01 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

75 g élesztő
2.3 dl tej
1.5 teáskanál cukor
85 dkg finomliszt
375 g margarin (vagy vaj)
3.5 tk só
2 db tojás
225 g tejföl
10 dkg ementáli sajt
10 dkg trappista sajt
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek margarin (vagy vaj a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

Az élesztőt belemorzsoljuk a cukros langyos tejbe.
Amíg az élesztő felfut, kimérjük a lisztet, leszitáljuk, és elmorzsoljuk benne a margarint vagy vajat.
Hozzáadjuk a sót, a két egész tojást,a tejfölt és a felfuttatott élesztőt.
Kb 15 percigkézzeldagasztjuk a dagasztótálban. Lágy tésztát kell kapnunk. Ha jól összedolgozzuk, akkor nem fog nyújtáskor a gyúrótáblára ragadni a tészta. Csak akkor lesz könnyű és finom a pogácsa, ha nem teszünk hozzá több lisztet.
Kinyújtás előttpihentessük kb 15 percig.
A gyúrótáblát alaposan szórjuk meg liszttel, és erre borítsuk a tésztát.
A tetejére is szórjunk egy kevés lisztet, és óvatosan nyújtsuk ki egy jó nagy négyzet alakra. Szórjuk rá a sajt 2/3 részét. (A maradék sajt a pogácsa tetejére kerül.)
Gondolatban osszuk vízszintesen 3 részre a tésztát, és hajtsuk fel az alsó harmadrészt, erre pedig hajtsuk le a felső harmadrészt. Ezután függőlegesen is osszuk gondolatban 3 részre, hajtsuk a baloldali harmadot a tésztára, erre pedig a jobboldali harmadot hajtsuk.
20 perc pihentetésa tállal letakarva a gyúrótáblán, újabb hajtogatás,20 perc pihentetés, újabb hajtogatás,20 perc pihentetés(3-szor hajtogatunk és pihentetünk).
A tésztát kb. 1,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, késsel bekockázzuk a tetejét és pogácsaszaggatóval közepes méretűpogácsákat szaggatunk.
A tepsibe rakjuk őket 1-1 cm távolságra, lekenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, lenmaggal, köménymaggal vagy szezámmaggal, és a 180-200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt pirosra sütjük. Kb. 70 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40X40
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 1017
Tegnapi nézettség: 159
7 napos nézettség: 1024
Össznézettség: 865812
Feltöltés dátuma: 2013. március 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek

Bjkata 96 recept

A friss, ropogós pogácsát mindenki szereti. Ez a pogácsa azonban még napok múltán is finom puha marad, főleg, ha légmentesen lezárjuk egy műanyag tálban.