egytálételek muszaka

Muszaka light

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

Darált hús elkészítése

15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
83g darált pulykahús

96 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
83g paradicsom

15 kcal
10g vörösbor

9 kcal

Zöldségek előkészítése

133g padlizsán

32 kcal
100g cukkini

16 kcal
8g zabpehelyliszt

34 kcal

Besamel helyett, összeállítás

42g joghurt

25 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
13g feta sajt

35 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 332 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

Darált hús elkészítése

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g paradicsom

90 kcal
60g vörösbor

51 kcal

Zöldségek előkészítése

800g padlizsán

190 kcal
600g cukkini

97 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal

Besamel helyett, összeállítás

250g joghurt

153 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
80g feta sajt

212 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1996 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

Darált hús elkészítése

2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
16.1g darált pulykahús

19 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16.1g paradicsom

3 kcal
1.9g vörösbor

2 kcal

Zöldségek előkészítése

25.8g padlizsán

6 kcal
19.3g cukkini

3 kcal
1.6g zabpehelyliszt

7 kcal

Besamel helyett, összeállítás

8.1g joghurt

5 kcal
0g só

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
2.6g feta sajt

7 kcal
1.6g sajt

6 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1155.6 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
234 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
430.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
511 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
2264 micro

Összesen 332 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
184.7 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6933.4 g
Cink
21 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1402 mg
Vas
15 mg
Magnézium
557 mg
Foszfor
2620 mg
Nátrium
2123 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.2 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
2583.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
799 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
544 micro
Kolin:
808 mg
Retinol - A vitamin:
524 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
3066 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
13586 micro

Összesen 1996 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
414 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

Darált hús elkészítése

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
500 g darált pulykahús
só ízlés szerint
1 kávéskanál szegfűbors (4-5 db szegfűszeg)
4 db babérlevél
5 közepes db paradicsom
60 ml vörösbor (lehet 1 dl is)

Zöldségek előkészítése

2 db padlizsán
3 közepes db cukkini
50 g zabpehelyliszt

Besamel helyett, összeállítás

250 g joghurt (fele kefírrel keverhető)
só ízlés szerint
2 db tojás
80 g feta sajt
50 g sajt (tetejére)

Elkészítés

Darált hús elkészítése

Az apróra vágott vöröshagymához adjuk a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymákat, és egy lábosban az olívaolajra dobjuk. Nem kell pirítani a hagymákat, rögtön tehetjük hozzá egy kavarás után a darált húst.
Megsózzuk, hozzátesszük a szegfűborst és a babérleveleket, majd a kockákra vágott paradicsomokat, a vörösbort.
A húst készre főzzük (elfőzzük a levet).

Zöldségek előkészítése

A padlizsánokat és a cukkinikat vékony szeletekre vágjuk (győződjünk meg, hogy nem keserűek a zöldségek).
A cukkinikat olívaolajjal bekent, sütőpapíros tepsibe fektetjük, és a sütőbe rakjuk, amíg a nedvességét elveszítik. Vigyázzunk, hogy meg ne égjenek. Lehet serpenyőben is csinálni.
A szeletelt padlizsánokat megforgatjuk zabpehelylisztben.

Besamel helyett, összeállítás

A tepsiben elkezdjük a rétegezést. Egy pici olívaolajjal kikent tepsibe először a padlizsánokat fektetjük le, majd jöhet egy adag elkészített darált húst, majd a cukkinik és a feta sajt. Újra padlizsán, hús, cukkini, feta sajt. A padlizsánrétegeket meg lehet egy nagyon-nagyon picit sózni (én nem sóztam, mert a feta sajt kellőképpen sós, mindenki szája íze szerint tegyen).
Az utolsó mozzanat, hogy a joghurtot egy kicsi sóval, a tojásokkal összekeverjük, és leöntjük az egész egyveleget.
Az első fél órában alufóliával letakart tepsiben sütjük a muszakát, majd a második fél órában már anélkül. Az utolsó 10 percben, amikor a szaft már nem rotyog az egész tetején, reszelt sajtot szórunk a tetejére, és innentől kezdve, ha van grillfokozat a sütőben, azzal sütjük tovább. Ha egy nagyon picit állt, könnyebb szeletelni.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9715
Feltöltés dátuma: 2014. november 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - muszaka

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17520 recept

A vendégeink, akiket vacsorára vártunk, mind a ketten diétáznak. Így a krumplit és a besamelt ki kellett hagynom a receptből, de így is szuperül sikerült, nagyon finom lett a végeredmény.