húsételek zöldséges csirke

Mustáros csirkemellfilé fűszeres zöldséggel egyben pirítva

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Marti48

Mustáros csirkemellfilé fűszeres zöldséggel egyben pirítva

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

25perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
255g sárgarépa

93 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 496 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 991 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

33.2g csirkemellfilé

40 kcal
42.4g sárgarépa

15 kcal
7.5g lilahagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
8.3g víz

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.2 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
321 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
462.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2044 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
404 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
7891 micro
β-karotin
19950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1834 micro

Összesen 496 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
107.8 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3136.4 g
Cink
5 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
641 mg
Vas
7 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1282 mg
Nátrium
881 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
925.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4088 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
808 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
15782 micro
β-karotin
39901 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
3669 micro

Összesen 991 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1311 micro
β-karotin
3314 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 83 kcal

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé (2 db)
3 nagy db sárgarépa
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma (vagy egy nagy)
1 csokor petrezselyem (kis)
1 szál rozmaring (kis avagy ízlés szerint)
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
1 teáskanál mustár
2 ek olívaolaj (+ 1 tk a húspáchoz)
3 dkg parmezán sajt (frissen reszelve a tálaláshoz)
1 dl víz (ca.)

Elkészítés

A leöblített, leitatott húst vékony csíkokra felvágjuk. Egy tálban összekeverjük a mustárral, sóval-borssal, 1 kk olívaolajjal, és lefedjük.
Megpucoljuk a zöldségeket, és a hagymát-répát nagyon vékonyra felszeleteljük, a fokhagymát kis kockákra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben felhevített olajon először pár percig a hagymát és a répát pirítjuk, majd hozzáadjuk a bepácolt húst, a fokhagymát és a zöldfűszereket. Röviden, erős lángon állandó kevergetés közben pirítjuk az egészet, a hús fehéredéséig. Ca. 1 dl vizet öntünk alá, megszórjuk az ételízesítővel, és közepes lángon, lukacsos fedő alatt készre pároljuk. (Ca. 15 perc.)
Frissen reszelt parmezán sajttal tálaljuk. Passzol hozzá pirított kenyér is, ízlés szerint fokhagymával bedörzsölve.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 5497
Feltöltés dátuma: 2016. július 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Marti48 317 recept

Szeretem a kicsit unalmas csirkemellfilét variálni. Ezúttal fűszeres zöldséggel együtt pirítottam finom olívaolajban. A répát, karottát gyakran használom, mert nagyon szeretjük.