r
Nosalty Logó

Milánói pacal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Cafika
Milánói pacal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 704 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 2813 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 118 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36.5 g

Zsír

  • Összesen
    44.3 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    199 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1864.1 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    475 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    134 mg
  • Foszfor
    419 mg
  • Nátrium
    796 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    38.1 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    461.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    380 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    21 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    219 micro
  • Kolin:
    288 mg
  • Retinol - A vitamin:
    75 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    3050 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2260 micro
  • Lut-zea
    120 micro
Összesen 704 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    145.9 g

Zsír

  • Összesen
    177 g
  • Telített zsírsav
    62 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    86 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    797 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7456.4 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    109 mg
  • Kálcium
    1898 mg
  • Vas
    26 mg
  • Magnézium
    538 mg
  • Foszfor
    1676 mg
  • Nátrium
    3183 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    152.4 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    36 mg

VÍZ

  • Összesen
    1845 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1521 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    85 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    70 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    878 micro
  • Kolin:
    1151 mg
  • Retinol - A vitamin:
    298 micro
  • α-karotin
    4951 micro
  • β-karotin
    12202 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    9038 micro
  • Lut-zea
    481 micro
Összesen 2813 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.1 g

Zsír

  • Összesen
    7.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    313.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    70 mg
  • Nátrium
    134 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    77.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    48 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    208 micro
  • β-karotin
    513 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    380 micro
  • Lut-zea
    20 micro
Összesen 118 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk, megmossuk a hagymát, a répát, a zellerszárat, majd apróra metéljük, felszeleteljük a szalonnát.
  2. Egy fazékba öntjük az olajat, hozzáadjuk a vajat, felforrósítjuk, megpirítjuk benne a hagymát, répát, zellerszárat, szalonnát és a zsályát.
  3. Ha megpirult, hozzádjuk a megmosott, szeletelt pacalt, pirítjuk, kevergetjük, míg a leve el nem fő, majd felöntjük a vörösborral, hagyjuk ezt is elfőni, kevergetjük.
  4. Hozzáadjuk a húsleveskockát, a paradicsomlét és a vizet, hogy épp ellepje, sózzuk, borsozzuk.
  5. Kis lángon 1 órán át főzzük, közben mindig ellenőrizzük a víz mennyiségét, nehogy leégjen. (Kuktában a főzési idő megfeleződik, és ekkor kevesebb vizet tegyünk hozzá, mert nem párolog annyi víz el, mint a lábasból.)
  6. Ha konzerv babot használunk, akkor ezt közben leöblítjük, lecsepegtetjük.
  7. Az 1 órás főzés után a pacalhoz adjuk a babot, ellenőrizzük az ízeket, ha kell sózzuk, borsozzuk, majd még 10-15 percig lassú tűzön rotyogtatjuk. Ha sűrűn szeretjük, akkor nagy lángon rotyogtatjuk addig, amíg el nem érjük a megfelelő sűrűséget.
  8. Tálaljuk, és fogyasztás előtt megszórjuk a tetejét reszelt parmezán sajttal.
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 27
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 10403
  • Feltöltés dátuma: 2011. május 18.

Ajánló

Serpenyőben pirított kenyérszeleteket (nálam gluténmentes) kínálunk hozzá, és egy pohár finom vörösborral tálaljuk.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Megint egy finom, új pacalrecept innen. Az eredeti recept nem írja a vörösbort, de mi így szeretjük.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek