Mexikói töltött paprika tortillával

Name: Mexikói töltött paprika tortillával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 2 db Chili; 0 db Hegyes erős paprika; 1 db Paradicsom; 20 dkg Darált sertéshús; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Újhagyma zöldjével; 10 dkg Gyors rizs; 20 dkg Csemegekukorica konzerv; 20 dkg Vörösbab vörös Kidney bab konzerv; 0 csokor Koriander; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 kávéskanál Cayenne bors; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kávéskanál Koriandermag; 1 késhegynyi Fahéj; 5 dkg Sajt keménysajt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Hobbychef

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Töltött paprikák

77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
77g zöld kaliforniai paprika

13 kcal
77g sárga kaliforniai paprika

21 kcal
0g chili

0 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
33g paradicsom

6 kcal
67g darált sertéshús

121 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
31g újhagyma

6 kcal
33g gyors rizs

119 kcal
67g csemegekukorica

57 kcal
67g vörösbab

225 kcal
5g koriander

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 711 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Töltött paprikák

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
0g chili

0 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g gyors rizs

358 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
200g vörösbab

674 kcal
15g koriander

3 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2132 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Töltött paprikák

12.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.7g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
12.7g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
5.5g paradicsom

1 kcal
11g darált sertéshús

20 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.1g újhagyma

1 kcal
5.5g gyors rizs

20 kcal
11g csemegekukorica

9 kcal
11g vörösbab

37 kcal
0.8g koriander

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.8g sajt

10 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282 g
Cink
5 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
236 mg
Vas
9 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
649 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
395.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
2129 micro
β-crypt
399 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
1388 micro

Összesen 711 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
121 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3846.1 g
Cink
14 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
707 mg
Vas
26 mg
Magnézium
545 mg
Foszfor
1947 mg
Nátrium
527 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
1187.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
757 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
922 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
586 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1393 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
224 micro
β-karotin
6387 micro
β-crypt
1198 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4163 micro

Összesen 2132 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
142 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 117 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: vörösen izzó levesek, és romantikus vacsorához illő fogások Valentin-napra várva

Hozzávalók

Töltött paprikák

1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
2 db chili
0.5 db hegyes erős paprika
1 db paradicsom
20 dkg darált sertéshús
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db újhagyma (zöldjével)
10 dkg gyors rizs
20 dkg csemegekukorica (konzerv)
20 dkg vörösbab (vörös Kidney bab konzerv)
0.5 csokor koriander
0.5 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál cayenne bors
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál koriandermag
1 késhegynyi fahéj
5 dkg sajt (keménysajt)

Elkészítés

Töltött paprikák

Mivel a töltelékben és a szószban is van hagyma, azt egyben készítjük el. A hagymákat aprítjuk, egy serpenyőben olajon megdinszteljük. A felét félretesszük.
A hagymán a darált húst megpirítjuk, hozzáadjuk a feldarabolt hegyes paprikát, a chilit, a paradicsomot, a zöldségeket és a rizst. Fűszerezzük. Öntünk hozzá 2 dl vizet, félig megfőzzük.
Közben a paprikákat megskalpoljuk, a magházat eltávolítjuk.
A paprikákat megtöltjük. Ha a szósz kész, beleállítjuk a megtöltött paprikákat, s a serpenyőt berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe, 20 percre.
Lereszeljük a sajtot, rászórjuk a paprikákra, aranybarnára sütjük.
Tálaláskor teszünk a tányérra egy darab paprikát, köré paradicsomszószt. Tortilla-val fogyasztjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 674
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - paprika töltve

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Hobbychef 738 recept

Szeretem a hagyományos magyar töltött paprikát, de nyitott vagyok minden másra, ami ettől eltér. Annál is inkább, mert a világ számos országában - így Mexikóban is - megfordultam. Volt alkalmam a mexikói konyhát is megkóstolni. A mexikói ételekben dominál a chili, mint ahogy ebben az ételben is. A csokoládét is kedvelik. A csokoládét én is szeretem, de ebből az ételből még is kihagytam, aki akarja, tegye bele. Én inkább külön elnyalogatom.