édes süti krémes süti

Meggyes-csokis piskóta gluténmentesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

Alap

38g rizsliszt

137 kcal
19g cukor

73 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

Töltelék

6g csokoládés pudingpor

21 kcal
63g tej

35 kcal
22g meggybefőtt

16 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Teteje

28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g cukor

97 kcal
25g gluténmentes lisztkeverék

86 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3g étcsokoládé

17 kcal
22g meggybefőtt

16 kcal

Dresszing

1g tejszínhab

2 kcal
3g étcsokoládé

17 kcal
25g meggy

11 kcal

Összesen 730 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

Alap

300g rizsliszt

1098 kcal
150g cukor

581 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Töltelék

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
175g meggybefőtt

126 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Teteje

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
32g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g cukor

774 kcal
200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
16g cukrozatlan kakaópor

36 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
175g meggybefőtt

126 kcal

Dresszing

5g tejszínhab

13 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
200g meggy

90 kcal

Összesen 5831 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

Alap

11.6g rizsliszt

42 kcal
5.8g cukor

22 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.9g vaj

28 kcal
1.9g étcsokoládé

11 kcal

Töltelék

1.7g csokoládés pudingpor

7 kcal
19.3g tej

11 kcal
6.8g meggybefőtt

5 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

Teteje

8.5g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
1.2g víz

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
7.7g cukor

30 kcal
7.7g gluténmentes lisztkeverék

27 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g étcsokoládé

5 kcal
6.8g meggybefőtt

5 kcal

Dresszing

0.2g tejszínhab

0 kcal
1g étcsokoládé

5 kcal
7.7g meggy

3 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 730 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.1 g

Zsír

Összesen
165.6 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4807.5 g
Cink
12 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
954 mg
Vas
23 mg
Magnézium
586 mg
Foszfor
1547 mg
Nátrium
1524 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1001.2 g
Cukor
463 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
469.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1275 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
239 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
908 mg
Retinol - A vitamin:
1145 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1666 micro

Összesen 5831 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

Alap

300 g rizsliszt
150 g cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
10 dkg vaj
50 g étcsokoládé (gluténmentes)

Töltelék

1 tasak csokoládés pudingpor (étcsokoládés, gluténmentes)
5 dl tej (kicsit kevesebb legyen)
175 g meggybefőtt (a befőtt fele, illetve a fél leve)
1 csomag vaníliás cukor

Teteje

4 db tojás
1 csipet só
4 evőkanál víz
1 csomag vaníliás cukor
200 g cukor
200 g gluténmentes lisztkeverék (én Naturbitet használok)
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
4 csapott ek cukrozatlan kakaópor
25 g étcsokoládé
175 g meggybefőtt (a meggy és levének másik fele)

Dresszing

1 teáskanál tejszínhab (egy szeletre egy kicsi)
25 g étcsokoládé
200 g meggy (minden szeletre egy)

Elkészítés

Alap

A rizslisztet, cukrot, kakaót, 2 tojást, a hideg vajjal összedolgozzuk, nem kell megijedni, nehezen áll össze.
Mikor majdnem összeállt, tördeljünk bele egy 100 g-os étcsokinak a felét, dolgozzuk össze megint.
Labdát gyúrunk belőle, és fóliába tekerve 30 percre a hűtőbe tesszük.
Megpróbáljuk kinyújtani. (Nekem úgy sikerült, hogy nagyjából tepsiméretre nyújtottam, majd kézzel nyomkodva igazítottam.) Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk bele, kb. 10-15 percig sütjük, a széle pirosodni kezd és a tészta kicsit szárazabb lesz.
A tésztát egy tálca aljára tesszük, ez lesz a süteményünk alsó lapja.

Töltelék

Felteszünk kb. 5 dl tejet forralni egy csomag vaníliás cukorral (nem baj, ha a tej kicsit kevesebb, legyen picit sűrűbb a krém).
A meggylének a felével keverjük ki a pudingport, majd rakjuk a tejbe.
A pudingot megfőzzük, majd még a forró pudingba belerakjuk a meggybefőtt felét, jól összekavarjuk.
A kihűlést és enyhe dermedést követően az alapra tesszük, és szétkenjük az egészet, hogy mindenhova jusson.

Teteje

4 tojásos piskótát készítünk, egy kicsit megtréfáljuk.
Szétszedjük a tojásokat, a sárgáját a cukorral, a liszttel, a kakaóval, a meggylének a maradékával, a sütőporral jól elkeverjük. Ha véletlenül nem elég a meggylé, hogy szép krémes állagot kapjunk, kis vízzel pótoljuk (nekem elég volt).
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A habot szépen, óvatosan belekanalazzuk a tojássárgájás felébe, szépen összekavarjuk, ne törjük, és ne habverővel keverjük, maradjon szép krémes, a jó piskóta alapja :)
Sütőpapírral bélelt tepsibe beleöntjük az egészet, majd a masszába rakjuk a maradék meggyet, szétszórva mindenhová. Szintén tördeljük bele az étcsoki egy részét.
15-20 percig sütjük, tűpróbával nézzük, ne nagyon nyitogassunk sütőajtót! A kész felső részt hagyjuk kihűlni, majd a töltelékre helyezzük.

Dresszing

A kész rétegeket ne felejtsük a dresszingelés előtt összerakni. 1. alap 2. töltelék 3. tető
Kockára vágjuk süteményünket, minden szeletre tetszőlegesen fújunk egy kis tejszínhabot, rakunk rá egy darab fagyasztott meggyet (én egy meggybefőttet fagyasztottam le).
A maradék étcsokoládét szintén kicsi darabokra tördeljük, és rakunk minden szeletre egyet-egyet.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3173
Feltöltés dátuma: 2014. június 03.

Ajánló

Gluténmentes, nem olyan édes, nagyon kakaós, nagyon csokis, nagyon meggyes, laktató sütemény.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17520 recept

Egy ideje próbálkozok már a gluténmentes sütéssel. A sütemény rendelésre készült. Legyen nagyon csokis és meggyes, hát azt hiszem, az lett. Egy szeletet bírtam megenni belőle, miután megsütöttem, és képet csináltam 1 sorról, szóval laktató és nagyon finom.